本次品评目的对比各事业部间特仑苏口感、滋气味间差异。感官品评前不应吸烟、喝酒等,不吃对嗅觉、味觉有麻痹、刺激性作用的食品或饮品,应保持清醒,如患有感冒、伤风感冒、鼻炎等影响气味判定的病症时,不允许参与品尝工作。