顺德双皮奶调查问卷

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:您的年龄是

18岁以下

18-28岁

29-39岁

40岁以上

Q2:您是广东人吗

是

不是

Q3:您是否吃过顺德传统双皮奶

吃过

从未吃过，但吃过甜品店的双皮奶

从未吃过，也没吃过甜品店的双皮奶

Q4:您是否去过传统双皮奶店，比如民信、南信、仁信等

去过

从未去过，但听说过

从未去过，但听说过

Q5:家里是否会自制双皮奶

经常

偶尔

从未

Q6:您是否听说过顺德传统双皮奶

听说过

来了广东之后才听说的

完全没听说过

Q7:在您的家乡，是否见过或去过传统双皮奶店，比如民信、仁信、南信等

见过且去过

见过但未去过

没见过

Q8:若您买双皮奶，能接受的等待双皮奶制作的时间是

3分钟以内

3-8分钟

8-15分钟

15分钟以上

Q9:顺德双皮奶需要含脂量高的优质水牛奶作为原料，而这样的水牛奶目前已经十分缺乏，您认为

直接放弃水牛奶，寻找其他原料代替

研制新工艺，提高水牛奶的利用率和质量

研发新技术，人工合成水牛奶

养殖更多高产奶量的水奶牛

其他

Q10:如果您在网上看到顺德传统双皮奶的售卖活动，您会

果断买，支持传统名小吃

会犹豫，担心运输时间过长，不新鲜

不买，没兴趣

Q11:顺德传统双皮奶正面临着传承人少、知名度小、人们口味与饮食习惯的变化等挑战，您的看法或建议是

选项1

顺德双皮奶调查问卷

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