关于冻干水果的调查问卷

冻干技术是冷冻干燥技术的简称。脱水后的食品因为微生物和酶无法通过水对其放生作用而达到长期保鲜的目的。需要食用时，只需重新加水，食物就会恢复原来的面貌，色、香、味、形不变。此问卷的目的是调查人们对于此技术及其应用（冻干水果）的了解程度，有助于进一步推广冻干技术。