2022年咖啡转店核查表

Q1:门店店号

Q2:门店店名

Q3:员工是否都参加过咖啡培训，若没有参训，是否已看过咖啡教学视频

Q4:员工是否明确打咖啡只能使用九牛鲜牛奶，并且了解牛奶的未开封保质期为7天，开封后保质期为24小时

Q5:员工是否知道牛奶盒上要标明开封日期，填写标准为：月、日、时、分

Q6:员工是否明确咖啡豆未开封保质期为1年，开封后保质期为7天；是否知道咖啡豆仓上要粘贴时控贴纸，填写标准为：月、日

Q7:员工是否明确糖浆未开封保质期为2年，开封后保质期为1个月；员工是否知道糖浆瓶上要粘贴时控贴纸，填写标准为：月、日

Q8:员工是否明确咖啡机每日清洁的5项内容（至少说出3项）

Q9:员工是否明确咖啡机周清洁内容为豆仓清洁

Q10:员工对日清洁的操作步骤是否熟练，如：咖啡机深度清洁、牛奶系统深度清洁、屏幕清洁（三者任选其一进行实操）

Q11:员工及店长是否知悉咖啡换购的操作方式

Q12:门店咖啡售卖是否按照标准流程操作

Q13:您觉得该门店咖啡售卖氛围如何？

Q14:该店店长是否每日更新《咖啡机日常管理表》

Q15:您对该门店的建议是什么？

Q16:到店人姓名