SQR Form 描述性品品评表格-2020.10.23

Taste the beer. Give it a Sensory Quality Rating (1-9),Check off any off-flavours you recognise and rate the intensity (-2 to +2). Note deviations from the normal flavour profile for the beer. Remarks are compulsory if Sensory Quality Rating is 5 or lower!!! 品评啤酒，并给出感官质量评分（1-9分),检查你识别的任何不良的风味，并根据强度（-2 到 +2）进行评分，请注意啤酒的正常风味偏差。如果感觉质量等级为5或更低，则必须强制性的记录不良风味。

Q1:姓名

Q2:Beer SQR啤酒评分-BE Honey Ma --FV6

Category Sensory Quality Rating 感官质量评价的范畴 <br>(1-9)

Off-flavours不良风味-Acetaldehyde 乙醛

Off-flavours不良风味-Isoamylacetate 异戊酸

Off-flavours不良风味-Phenolic酚类

Off-flavours不良风味--Diacetyl 双乙酰

Off-flavours不良风味--Papery 纸味

Off-flavours不良风味--DMS 二甲基硫

Off-flavours不良风味--H2S 硫化氢

Off-flavours不良风味--Onion 洋葱

Off-flavours不良风味--Mercaptan 硫醇

Off-flavours不良风味--Butyric 酪酸

Off-flavours不良风味--Metallic 金属

Off-flavours不良风味--Alkaline 碱味

Off-flavours不良风味--Mouldy 霉味

Off-flavours不良风味--Oxidized 氧化味

other off flavor 其他不良风味

visual 视觉--Color 颜色

visual 视觉--Clarity 浊度

visual 视觉---Foam Retention 泡持

Flavours 风味--Haujiao aroma 花椒香

Flavours 风味--Hop aroma 酒花香

Flavours 风味--Malty flavor 麦芽香

Flavours 风味--Banana flavor香蕉香

Flavours 风味--Fruity （Estery）果香(酯香）

Flavours 风味--Citrus fruity 柑橘香

Flavours 风味--Alcohol酒精味

Flavours 风味--Yeast酵母味

Flavours 风味--Others 其他

Tastes 口味--Sweetness 甜味

Tastes 口味--Bitter aftertaste 后苦

Tastes 口味--Sour 酸

Tastes 口味--Roast 烧烤味

Tastes 口味--Others 其他

Fell 感觉--Fresh 新鲜

Fell 感觉--Crisp 爽口

Fell 感觉--Full mouthfeel 丰满/饱满

Fell 感觉--Smooth 光滑柔和

Fell 感觉--Carbonation 杀口力

Fell 感觉--Banlance 平衡

Other 其他

Q3:Beer SQR啤酒评分-One leap ten year