卫生打扫的标准

经营者应做好店内卫生工作，随时保持生产工具的清洁，保持水吧台和地面的清洁无污渍，为消费者提供健康的饮品，也为消费者创造清新美丽的饮品环境体验。

Q1:门店名称

选项1

Q2:门店员工个人形象必须按照仪容仪表的标准进行穿戴

[图片]根据门店实际情况选择对应项

A:未完成❌

B:已完成✅

Q3:后场水池表面卫生

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A:未完成❌

B:已完成✅

Q4:后场水池内部卫生

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A:未完成❌

B:已完成✅

Q5:后场操作台整体卫生

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A:未完成❌

B:已完成✅

Q6:垃圾桶表面必须干净整洁

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A:未完成❌

B:已完成✅

Q7:后场垃圾袋隐藏到垃圾桶内，保持美观

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A:未完成❌

B:已完成✅

Q8:后场垃圾桶墙面的卫生

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A:未完成❌

B:已完成✅

Q9:制冰机冰铲应随手归位并保持清洁

[图片]根据门店实际情况选择

A:未完成❌

B:已完成✅

Q10:前场水池干净整洁，无污渍

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A：未完成❌

B: 已完成✅

Q11:前场勺子是否匹配，水果是否冷藏储存

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A:未完成❌

B:已完成✅

Q12:冷藏柜温度需保持在2度-8度之间

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A:未完成❌

B:已完成✅

Q13:冷藏柜内产品需全部加盖储存

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A:未完成❌

B:已完成✅

Q14:所有开封物料必须密封储存

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B:已完成✅

Q15:热水器表面保持干净整洁

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A:未完成❌

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Q16:封口机凹槽内无污渍，干净整洁

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A:未完成❌

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Q17:封口机底部保持干净，无杂物

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A:未完成❌

B:已完成✅

Q18:后场货物摆放食材包材分开存放

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A:未完成❌

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Q19:后场茶袋定期清洗，保持干净颜色必须为浅色

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A:未完成❌

B:已完成✅

Q20:前场不出现私人物品，不出现杂物，整体干净整洁

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A:未完成❌

B:已完成✅

Q21:后场操作台反馈图

选项1

Q22:后场水池反馈图

选项1

Q23:后场货物摆放反馈图

选项1

Q24:前场冷藏柜内部反馈图

选项1

Q25:前场操作台反馈图

选项1

Q26:前场水池反馈图

选项1

Q27:前场收银吧台处反馈图

选项1

Q28:员工仪容仪表反馈图

选项1

卫生打扫的标准

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