食品安全知识调查

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Q1:江小白酿酒原料是什么?

小麦
玉米
高粱
大米

Q2:酿造原料是整粒还是粉碎

整颗
粉碎

Q3:江小白白酒是纯粮酿造吗?

不是

Q4:白酒配料表中含有食用酒精是白酒吗?

不是

Q5:以下哪款产品属于纯粮酿造产品

梅见
米酒
金盖

Q6:江小白酒是用什么方法发酵的

液态法
固态法
固液法

Q7:江小白手工精酿发酵用的窖池是什么材质

泥窖
不锈钢
青石板

Q8:江小白曲药属于

大曲
小曲
麸曲

Q9:梅见属于什么类型的酒

发酵酒
配制酒
蒸馏酒

Q10:下列哪些酒属于江小白

梅见
果立方
金盖
老白干

Q11:江小白生产基地位于什么地方

填空1

Q12:江小白属于什么香型的酒

兼香
酱香
清香
浓香

Q13:江小白高梁酒配料由什么构成

高粱
食用酒精

Q14:酿造白酒时所用到的工器具

甑子
铲子
扫把
温度计

Q15:江小白现拥有几位白酒国家级评委

2
3
4
5

Q16:酿造操作前,工人需要做哪些准备工作

换工作服
洗手、洗脚
唱歌

Q17:可以在食品生产场所内存放个人生活物品吗?

可以
不可以

Q18:江小白是一家拥有完整产业链的综合性酒业公司包含有

生态农业 
酿造蒸馏 
分装生产 
市场销售 
现代物流

Q19:为了便于成品运输,将产品包装间设置成与外界直接相通的形式

Q20:酒糟可用作饲料吗?

可以
不可以
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