关于上海几道经典“过年菜”的调研

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上海

其他

你家里过年会准备汤圆吗？

会

不会

过年的汤圆会自己家里做还是会从外面买？

自己家里做

从外面买

如果是从外面买汤圆的话会在哪里买？

家附近的小店（包括菜场的摊位）

经典老字号

大卖场（超市）

哪一种汤圆家里准备得比较多？

甜的

咸的

过年吃汤圆一般是准备本地汤圆还是宁波汤圆？

个头比较大的本地汤圆

个头小一点的宁波汤圆

汤圆爱吃甜的还是咸的？

甜的（芝麻的）

咸的（鲜肉的）

过年家里会准备春卷吗？

会

不会

过年的春卷会自己家里做还是从外面买？

自己家里做

从外面买现成的

如果自己家里做的话春卷皮也自己做吗？

春卷皮也自己做

春卷皮从外面买

过年准备春卷甜的多还是咸的多？

甜的多

咸的多

从外面买的咸春卷有加冬笋的吗？

有

没有

自家做的咸春卷会加冬笋吗？

会

不会

春卷你爱吃甜的还是咸的？

甜的

咸的

过年家里会准备八宝饭吗？

会

不会

过年的八宝饭是自己家里做还是从外面买？

自己家里做（包括亲戚做的）

从外面买

如果是自家做八宝饭的话你觉得什么最麻烦？

炒豆沙

蒸糯米/拌糯米

准备各种食材

如果自家做八宝饭的话豆沙也是自己做吗？

豆沙也自己弄

豆沙从外面买现成的

如果八宝饭从外面买的话会在哪里买？

家附近的小店（包括菜场的摊位）

经典老字号

大卖场（超市）

你最看重八宝饭里的什么？

糯米

豆沙

上面的点缀

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