您的出生年代
1939年及之前(包括1939年)
1940-49年
1950-59年
1960-69年
1970-79年
1980-89年
1990-99年
2000年至今
现代社会分工越来越细化,有的人忙于学习、工作,往往不会也不亲自下厨,请问您在烹饪这方面:
从来不碰炊具
烧个开水煮个白米饭还凑合
会烧几个简单的菜
烧得出一桌丰盛菜肴
除去大中型聚会,您个人在大部分情况下如何解决伙食问题?
根据下面一段文字,回答下面4道题:
假设这个周六,您早中晚三餐每顿都“下馆子”(在外就餐),您会怎样选择安排?
A.豆浆/油条/粥(杂粮);B.汉堡、薯条;C.咖啡厅;D.港式茶餐;E.中式快餐;F. 本地传统菜肴;G.面条/馄饨(面食);H.火锅;I.烧烤;J.日式/韩式料理;K.粤菜(砂锅粥、煲仔饭);L.川菜;M.披萨;N.牛排西餐
早餐(选项见上面一段文字):
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
K.
L.
M.
N.
午餐(选项见上面一段文字):
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
K.
L.
M.
N.
晚餐(选项见上面一段文字):
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
K.
L.
M.
N.
夜宵(选项见上面一段文字,该题可不填):
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
K.
L.
M.
N.
下列菜品,您都听说过或是吃过吗(注意了,并非都是传统菜!)?
| 从来没听说过 | 听说过或见过 | 吃过 |
梁溪脆鳝 | | | |
桂花糯米藕 | | | |
千层面 | | | |
云林鹅 | | | |
味增汤 | | | |
红烧划水 | | | |
玉米烙 | | | |
镜箱豆腐 | | | |
巧妇难为无米之炊,好菜品需要好食材。下列食材,您了解哪些?
| 听说过 | 没印象 |
塘鲤鱼(土婆鱼) | | |
蝴蝶骨 | | |
四角菱 | | |
太湖猪肉 | | |
【多选】就您所知,下列哪几项属于无锡市级非物质文化遗产?
【归乡游子 选做 】如果您是在外求学(省外、海外)归来或是长时间工作调动、出差回到家乡(离开3个月及以上)的受访者,回到无锡,吃到家乡菜,请问您的感受是:
【朋自远方来 选做 】如果您不是无锡“土著”( 不是本地人 ),对于无锡的饮食,请您不要吝啬自己的评价:
好甜
太咸了
还好,比较合我口味
说不出哪儿不好,就是不习惯
其他