基于剧场理论的中式连锁餐饮顾客满意度影响因素研究调查问卷——以杭州市外婆家为例

一、基本情况
您是否在外婆家用过餐 :
您的性别:
您的年龄:
20岁以下
20-40岁
41-60岁
60岁以上
文化程度:
高中以下
高中或中专
大专或本科
硕士及以上
月收入:
2000元以下
2000-5000元
5000-10000元
10000元以上
二、问卷主体(服务员)
非常不同意 不太同意 一般 比较同意 非常同意
“外婆家”服务员仪表形象好
“外婆家”服务员整洁意识强
“外婆家”服务员服务态度好
“外婆家”服务员对顾客提出的要求能够做出及时的回应
服务过程
非常不同意 不太同意 一般 比较同意 非常同意
“外婆家”用餐等待时间短
“外婆家”对在等待用餐的消费者能够提供舒适的服务
“外婆家”点餐便捷度高
“外婆家”上菜速度快
食物质量与用餐环境
非常不同意 不太同意 一般 比较同意 非常同意
“外婆家”所用的食物素材新鲜
“外婆家”菜品种类丰富并且口味多样
“外婆家”的消费性价比高
“外婆家”的地理位置便捷
“外婆家”的用餐环境舒适
消费者
非常不同意 不太同意 一般 比较同意 非常同意
“外婆家”的顾客衣着整洁
“外婆家”的顾客行为举止得体
“外婆家”的顾客在用餐时不会大声喧哗
“外婆家”的顾客对待服务纠纷很理性
第二部分:测量顾客满意度
非常不同意 不太同意 一般 比较同意 非常同意
我对“外婆家”总体上很满意
“外婆家”基本上满足了我的用餐需求
在“外婆家”用餐,我感到很愉悦
“外婆家”所提供的整个餐饮服务过程符合您的期望

10题 | 被引用4次

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