各店对产品细节的梳理及产品质量的严格、苛刻的要求管理。（重点）
店面各项表格记录的实效性，（及时记录养成习惯及时/定时记录填写）
本旬各店需培训一次电器开关控制表（固定时间、灵活时间、对应的管控开关）
各店的内部细节管理要求需加强（私人物品店面存放：前厅、后厨、冰柜等严重）（重点）
通过4月2旬的巡店发现，各店都有糊锅现象，并且看台员工意识完成不强，在提醒下才知道。（以后店面在有糊锅现象应及时给顾客更换新的锅底，由看区人员买锅底单）
各店还有剩余豆浆的店面本月需处理完毕，较多的（奥山店）可以在午餐期间上自助茶水台。（确保温度和卫生）
现季节气温不稳定，店面需根据天气情况控制好抽风、空调的应用（避免室内很闷）
本旬在此强调有冰霜的产品出品是需冲水，严禁带冰霜上桌。
下旬起美团（23号）客户端有自助付费方式，招行掌上生活猪肚鸡周三5折及火锅的优惠卷活动。
奥山店和解放路店本旬内上新品（胡椒猪肚鸡）做好推销、宣传、出品及顾客意见收集工作。