酒店西餐厅质量检查表

欢迎参加本次测试

楼面区域卫生、天花情况

保持良好

需要清洁、维修

楼面地毯是否清洁、有否变形、破损

是

否

楼面是否配备灭火器、是否在有效期内

有是

无否

菜式是否按照计划和规范要求进行出品

是

否

餐具、器皿等是否进行消毒、是否洁净、摆放有序、便于客人拿取

是

否

当值人员仪容仪表是否符合规范要求

是

否

当值人员是否按照岗位服务要求进行规范服务和操作

是

否

餐厅环境是否适宜就餐、空调温度是否适宜

是

否

楼面对客服务设施设备是否运转正常

是

否

行业主管单位要求张贴的标识有否进行公示

是

否

备注

____________

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