10分 | 8分 | 6分 | 4分 | 2分 | |
每周一之前按时发布下周菜谱 | |||||
食材购买价格合理 | |||||
食材质量很好 | |||||
蔬菜、豆制品等比较新鲜 | |||||
每月定期检查食堂、宿舍、公共区域卫生3次并公布OA | |||||
按规定进行食堂就餐打卡 | |||||
雅间地面、桌面干净 | |||||
宿舍各楼层门锁完好 | |||||
每发生采买公布购买食材价格明细 | |||||
每半月采买货比三家明细单 | |||||
库房管理有序,按规定进行领用 | |||||
客房干净整洁 | |||||
菜谱荤素搭配较好,更换频繁 | |||||
每月5日前将上月成本核算公布OA | |||||
外来客人及时接待且按要求进行茶水准备、客饭准备 |
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