值班检查表实践运用测试

       通过我们上周【红冰箱互动】。我们学习了检查表理论知识及如何使用,也看到大家在实践中展现出来的成果。今天可以根据现有你对检查表的掌握情况来做这份测试喔!相信你会取得优异成绩的!
服务经理检查表中的每日顾客体验目标、激励/训练目标、销售目标 应该在(          )制定设立?
每周日晚上
前一天早上
前一天晚上
当天早上
设立的目标是围绕(          )展开的?
每季度目标
每月目标
每周目标
以上都可以
我们应该在什么时候进行复盘(          )?
每餐之后
当天晚上
第二天早上
每周日晚上
待办事项记录包括哪项内容(          )?
今日发生需要完成的
检查表中摘抄需改进工作
前一天未完成遗留下来的
以上都是
 待办事项记录的内容是影响到他人安全的(顾客和员工),我们需要(          )解决?
立即
本班次
下班次
本周
每日值班检查表应该在开餐前(          )分钟根据门店巡视图进行检查?
20
25
30
35
值班检查表在使用时:  1.对没有问题的内容应该(       )    2.对有问题的内容应该(     ) ?
打勾、划掉
空着 、打X
打勾、打X
空着、划掉
值班检查表中异常记录处应填写的是(          )?
值班巡查中发现但无法当场整改的问题
值班巡查中发现但已经整改的问题
符合标准但仍可以改进提高的机会点
以上都是
餐中巡查发现问题排列优先顺序的原则是(          )?
1:影响他人安全的(顾客或是员工)   2:影响菜品品质,服务的 
3:影响顾客舒适度和方便程度的          4:影响到餐厅外观或功能
1234
1324
1243
1342
值班小结记录包括哪些内容(          )?
餐前巡查发现的问题
餐中巡查发现的问题
餐尾巡查发现的问题
以上都是
复盘时发现的机会点应该延续到(          )保证持续关注与改善?
每天晚上的总结里
第二天的代办事项里
第二天的目标里
以上都可以
我们在复盘时,根据值班中发现机会点制定的行动计划应该遵循(        )的思维模式?
SMART
优先顺序
红冰箱
快速解决

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