南京传统名小吃经营模式调研

欢迎参加本次答题

您在南京做什么的？

上学

土著

出差

工作

您的年龄阶段？

20-30

30-40

40-50

50以上

您在南京待了多长时间？

1年以下

1年到3年

3年到5年

5年以上

您是南京本地人吗？

是

不是

您通过什么途径知道这些名小吃？

本地人介绍

广告

百度提问等贴吧

美团等APP

微信微博

您最喜欢的南京名小吃是什么？

鸭血粉丝

金陵汤包

盐水鸭

皮肚面

其他

您经常吃这些名小吃吗？

从来不吃

经常

偶尔

只有亲戚朋友来的时候

您平时都是去哪里吃这些小吃？

夫子庙

三元巷

五福街

科巷

狮子桥

点外卖

其他

您平时吃这些小吃的频率大概是？

一周一次

一个月一次

不固定，看心情

只有接待外地朋友才去

其他频率

关于南京名吃，您知道多少家家庭式百年老店？

不知道

1-3家

3-5家

5家以上

您觉得南京大排档菜品怎么样？

不喜欢

一般

很喜欢

其他意见

您去过南京大排档吗？

去过

没去过

如果想吃南京名小吃，您更喜欢去南京大排档还是百年老店？

南京大排档

百年老店

去南京大排档您经常点哪几种菜?

____________

如果让您给朋友介绍南京名小吃，您会推荐哪家店？

____________

南京名小吃的经营模式会不会影响您对美食的体验？

会

没有影响

是否满意家庭式百年老店的用餐环境？

满意

较满意

一般

不满意

您对于南京名小吃商业化连锁化这个趋势怎么看？

____________

18题 | 被引用1次

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