蟲宠暑期实践——食用昆虫市场调查

    食用昆虫是可食用的昆虫的总称。由于昆虫具有蛋白质含量高、蛋白纤维少、营养成分易被人体吸收、繁殖世代短、繁殖指数高、适于工厂化生产、资源丰富等特点,而成为一理想的亟待开发的食物资源。
    此问卷旨在调查公众对昆虫蛋白的了解和接受程度,为创立新项目做可行性分析以及为项目方向调整提供参考。我们会严格保证您的隐私,请放心填写。
1、您的性别?
2、您的年龄?
13周岁以下
13~18周岁
18~25周岁
26~35周岁
36~45周岁
45周岁以上
3、您所在的地区是否有食虫习俗?
没有
有(若有,请填写省份)
4、您对虫体有无不适?
没有
5、您是否接触或食用过任意形式的昆虫食品?
是(何种形式?)
6、在对昆虫蛋白的利用上,您更能接受哪几种形式?
直接食用原型昆虫
做成昆虫蛋白棒
生产昆虫蛋白质粉,作为食品添加剂
开发昆虫小零食(如昆虫棒棒糖等)
在餐厅中开发特色美食
作为动物饲料的蛋白添加剂间接利用
无法接受任何形式的昆虫蛋白
其他
7、您觉得哪类人更可能成为昆虫蛋白的受众?
处于贫困线下营养不良的人群
喜欢猎奇、尝试新事物的人群
喜欢运动,需要大量补充能量的人群
其他
8、您是否听说过目前主要的几个食用昆虫食品品牌?
听说过(写出名称)
没听说过
9、您对食用昆虫的发展形式有何期待或建议?
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