有关于某餐厅市场机会的识别

欢迎参加本次答题
Q7.请问以下哪个描述适合形容您去本地“某餐厅”就餐的情况?包括任何进餐时间:早餐、午餐、晚餐或者下午茶小吃等。[单选]
最近3个月有去过
最近3个月没去过,但之前有去过
听说过但一直没有去过
没听说过
Q102a.[访问员注意:如果受访者在某个就餐时段不在外面就餐,填写0;每个时段频率 = 5次] 针对工作日的每个就餐时段,您一周通常在外面就餐的次数分别是多少呢?(可以在那里就餐,也可以是外卖带走)
早餐    ____________
午餐    ____________
下午茶/点心    ____________
晚餐    ____________
Q102b.针对工作日的每个有外出就餐的时段,您在外面吃(读出就餐时段)平均每次的花费是多少钱呢?(可以在那里就餐,也可以是外卖带走)
早餐    ____________
午餐    ____________
下午茶/点心    ____________
晚餐    ____________
Q102c.针对工作日的每个没有在外就餐时段,您通常是怎么解决(读出就餐时段)的呢?
这个时段我不吃东西 在家/公司/学校饭堂吃 自己带餐
早餐
午餐
下午茶/点心
晚餐
Q103a.[访问员注意:如果受访者在某个就餐时段不在外面就餐,填写0。每个时段频率 = 2次] 针对周末/假日的每个就餐时段,您一周通常在外面就餐的次数分别是多少呢?(可以在那里就餐,也可以是外卖带走)
早餐    ____________
午餐    ____________
下午茶/点心    ____________
晚餐    ____________
Q103b.针对周末/假日的每个有外出就餐的时段,您在外面吃(读出就餐时段)平均每次的花费是多少钱呢?(可以在那里就餐,也可以是外卖带走)
早餐    ____________
午餐    ____________
下午茶/点心    ____________
晚餐    ____________
Q103c.针对周末/假日的每个没有在外就餐时段,您通常是怎么解决(读出就餐时段)的呢?
这个时段我不吃东西 在家/公司/学校饭堂吃 自己带餐
早餐
午餐
下午茶/点心
晚餐
Q39.请问您平时外出午餐主要是通过哪种交通工具到达的?[单选]
步行
骑自行车
出租车
乘坐公共汽车/地铁等交通工具
自行开车
自驾摩托车/电动车
出租摩托车
其他,请注明
Q105a.通常而言,请问您午餐时最远可以接受走多久的路程呢?超过这个时间您就考虑去别的地方。___ 分钟
    ____________
Q105b.通常而言,请问您午餐时可以接受的最长排队点餐时间(排队到能顺利点餐的时间)是多久?超过这个时间您就考虑去别的地方。 ___ 分钟
    ____________
Q105c.通常而言,请问您午餐时可接受的最长等候上餐时间(点完餐到送餐可食用的时间)是多久? ___ 分钟
    ____________
Q104a.[访问员注意:提示受访者,就餐人数包括受访者本人。如果受访者该时段不在快餐店/茶餐厅就餐,填写0] 针对工作日的(读出就餐时段),请问您通常是几个人(包括自己)去快餐店/茶餐厅就餐呢?
早餐    ____________
午餐    ____________
下午茶    ____________
晚餐    ____________
Q104b.[访问员注意:提示受访者,就餐人数包括受访者本人。如果受访者该时段不在快餐店/茶餐厅就餐,填写0] 针对周末/假日的(读出就餐时段),请问您通常是几个人(包括自己)去快餐店/茶餐厅就餐呢?
早餐    ____________
午餐    ____________
下午茶    ____________
晚餐    ____________
Q12a.请问您通常去这些快餐/茶餐厅就餐看重哪些因素?[多选] 追问:还有其他吗?(追问三次)
餐品价格
促销餐品
促销活动
促销气氛/氛围
是否有优惠券
店内环境干净
就餐环境舒适
店员服务
点餐/收银服务
服务速度快
外卖送餐服务
餐厅位置便利性
餐品品种
餐品品质
餐品口味
品牌知名度高
其他,请注明
Q106a.请问您平时选择去“某餐厅”就餐的原因是什么呢?[多选] 追问:还有其他吗?(追问三次)
价格便宜
物有所值/性价比高
促销优惠活动多
口味适合我
就餐环境干净
就餐环境宽敞
就餐环境舒适(有背景音乐、卡座/座椅舒服)
服务员态度友好
排队点餐等候时间短
上餐速度快
打包方便
有免费WIFI
离家/公司近
门店标识清楚,很好找
停车方便
门店附近有很多可逛的地方
门店附近有供小孩玩乐/学习的地方
份量够,可以吃饱
食品卫生安全
餐品品质始终保持一致,出品不会时好时坏
早餐产品选择多
午餐产品选择多
下午茶餐产品选择多
晚餐产品选择多
餐品烹调方式健康
餐品荤素搭配均匀、营养均衡
容易获得店内食品/价格/促销等动态信息
广告吸引人(例如电视、广播、海报等)
多人推荐,口碑好
品牌知名度高
其他,请注明
Q110a.请问您知道“某餐厅”提供以下哪些类型的餐品? [多选]
早餐
午餐
下午茶
晚餐
Q110b.哪些是您之前有去购买过的? [多选]
早餐
午餐
下午茶
晚餐
Q107a.[访问员注意:如果受访者在某个就餐时段不在“某餐厅”就餐,填写0;每个时段频率 = 5次] 针对工作日的每个就餐时段,您一周通常在“某餐厅”就餐的次数分别是多少呢?(可以在那里就餐,也可以是外卖带走)
早餐    ____________
午餐    ____________
下午茶    ____________
晚餐    ____________
Q107b.[访问员注意:如果受访者在某个就餐时段不在“某餐厅”就餐,填写0;每个时段频率 = 2次] 针对周末/假日的每个就餐时段,您一周通常在“某餐厅”就餐的次数分别是多少呢?(可以在那里就餐,也可以是外卖带走)
早餐    ____________
午餐    ____________
下午茶    ____________
晚餐    ____________
Q106b.您知道“某餐厅”这个品牌,但从来没去过他的门店,请问是为什么?还有吗? [多选] 追问:还有其他吗?(追问三次)
我家/公司附近没有他的门店
我常去逛街的地方没有他的门店
我知道在哪有他的门店,但我怎么都找不到门店的具体位置
我知道哪有他的门店,但我过去太不便利
我只去我常去的快餐品牌
通过家人朋友或其他渠道得到的信息,我觉得“某餐厅”没有适合我的口味
通过家人朋友或其他渠道得到的信息,我觉得“某餐厅”用餐环境不好,所以不去
通过家人朋友或其他渠道得到的信息,我觉得“某餐厅”的服务不好,所以不去
通过家人朋友或其他渠道得到的信息,我觉得“某餐厅”的餐品品质不好,所以不去
通过家人朋友或其他渠道得到的信息,我觉得“某餐厅”的餐品选择太少,所以不去
通过家人朋友或其他渠道得到的信息,我觉得“某餐厅”的价格太贵,所以不去
通过家人朋友或其他渠道得到的信息,我觉得“某餐厅”没有特色的餐品,所以不去
通过家人朋友或其他渠道得到的信息,我觉得“某餐厅”没有我想要的餐品,所以不去
通过家人朋友或其他渠道得到的信息,我觉得“某餐厅”的餐品不够营养健康,所以不去
其他,请注明
Q106c.您之前有去过“某餐厅”的门店, 但最近三个月都没有再去过了,请问是为什么?还有吗? [多选] 追问:还有其他吗?(追问三次)
我减少了外出用餐的次数
我到价格更便宜的地方用餐
我到更物有所值的地方用餐
我到有更多促销活动的地方用餐
“某餐厅”没有适合我的口味(请注明期望的口味:)
“某餐厅”食物的味道没有其他地方的好
“某餐厅”食物的味道跟之前比变差了
“某餐厅”用餐环境不干净,所以不去了
“某餐厅”用餐环境太挤, 所以不去了
“某餐厅”用餐环境太嘈杂,所以不去了
“某餐厅”收台太快(刚吃完就马上收走),有被赶的感觉
“某餐厅”排队点餐等候时间太久
“某餐厅”上餐速度慢
“某餐厅”东西不便於打包带走吃
“某餐厅”服务员态度不好
家/公司附近没有“某餐厅”了
虽然有“某餐厅”,但离家/公司的距离太远
虽然有“某餐厅”,但去该门店太不方便
停车不方便
“某餐厅”餐品的份量比以前少了,吃不饱
“某餐厅”餐品的品质达不到过去的水准(如:烧鸡皮不脆)
餐品可供选择太少
很少推出新的餐品,都吃腻了
以前熟悉的餐品买不到
常吃快餐不利于健康,所以最近不吃快餐了
“某餐厅”荤素搭配不均衡,素的太少, 所以最近不去了
想转转口味换着吃
选择在家吃
之前用餐有过不愉快经历
其他,请注明
Q120a.您最常去[Q8e]就餐, 请问下列哪些因素是促使您最常去该品牌的原因?[多选] 追问:还有其他吗?(追问三次)
价格便宜
物有所值/性价比高
促销优惠活动多
口味适合我
用餐环境干净
用餐环境宽敞
用餐环境舒适(有背景音乐、卡座/座椅舒服)
有免费WIFI
服务员态度友好
排队点餐等候时间短
上餐速度快
打包方便
电话/网络外卖送餐方便
离家/公司近
门店标识清楚,很好找
停车方便
门店附近有很多可逛的地方
门店附近有供小孩玩乐/学习的地方
份量够,可以吃饱
食品卫生安全
餐品品质始终保持一致,出品不会时好时坏
早餐产品选择多
午餐产品选择多
下午茶餐产品选择多
晚餐产品选择多
餐品烹调方式健康
餐品荤素搭配均匀、营养均衡
容易获得店内食品/价格/促销等动态信息
广告吸引人(例如电视、广播、海报等)
多人推荐,口碑好
品牌知名度高
其他,请注明
Q120b.您之前去“某餐厅”就餐, 请问下列哪些因素是当时促使您去该品牌的原因?[多选] 追问:还有其他吗?(追问三次)
价格便宜
物有所值/性价比高
促销优惠活动多
口味适合我
用餐环境干净
用餐环境宽敞
用餐环境舒适(有背景音乐、卡座/座椅舒服)
有免费WIFI
服务员态度友好
排队点餐等候时间短
上餐速度快
打包方便
电话/网络外卖送餐方便
离家/公司近
门店标识清楚,很好找
停车方便
门店附近有很多可逛的地方
门店附近有供小孩玩乐/学习的地方
份量够,可以吃饱
食品卫生安全
餐品品质始终保持一致,出品不会时好时坏
早餐产品选择多
午餐产品选择多
下午茶餐产品选择多
晚餐产品选择多
餐品烹调方式健康
餐品荤素搭配均匀、营养均衡
容易获得店内食品/价格/促销等动态信息
广告吸引人(例如电视、广播、海报等)
多人推荐,口碑好
品牌知名度高
其他,请注明
其他,请注明_

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