A6.请问单就某品牌烤肉名字给您什么样的印象？【限选3项】
原始的
特色的
平庸的
历史感的
古老的
普通的
无污染的
粗狂的
大自然的
朴素的
落伍的
科技感的
老牌子的
时尚的
大众的
性价比高的
原汁原味的
其他，请注明
A7.吃过某品牌烤肉后，给您什么样的印象？【限选3项】
大众化的
平庸的
美味的
性价比高的
装修没特色
与名字不匹配的
中式风的
特色的
菜品丰富的
干净、卫生的
环境舒适的
服务热情的
和蔼可亲的
品牌知名度高的
科技感的
休闲的
创新的
正宗的
其他，请注明
A8.某品牌烤肉餐厅，给您什么样的印象？【限选3项】
大众化的
平庸的
美味的
性价比高的
装修没特色
与名字不匹配的
中式风的
特色的
菜品丰富的
干净、卫生的
环境舒适的
服务热情的
和蔼可亲的
品牌知名度高的
科技感的
休闲的
创新的
正宗的
不了解/不知道
其他，请注明
B1.请问您一般什么时间去烤肉类餐厅就餐？【复选】
周一~周四午餐
周一~周四晚餐
周五午餐
周五晚餐
周六午餐
周六晚餐
周日午餐
周日晚餐
B2.外出就餐您一般选择什么类型的餐厅？【限选3项】
中餐厅/家常菜
中餐厅/休闲餐厅
创意菜/私房菜餐厅
自助餐厅
烧烤/烤肉店
海鲜餐厅
西餐厅
咖啡厅
麻辣烫/冒菜干锅/香锅烤鱼
日韩料理
火锅
其他
B3.请问您平均多久吃一次烤肉？【单选】
1周吃1次
2周吃1次
1月吃1次
2月吃1次
3月吃1次
3月以上吃1次
记不清
B4.您通常和哪些人一起吃烤肉？【单选】
父母/长辈
情侣、爱人
孩子
自己
同事
同学
客户
朋友（除同事/同学/客户）
其他，请注明
B5.最近三个月您在外吃烤肉平均人均消费多少钱？【单选】
30元以下
31-40元
41-50元
51-60元
61-70元
71-80元
81-90元
91-100元
101-110元
111-120元
121-140元
140元以上
B6.请问您选一般什么情况下吃烤肉？【限选3项】
想吃肉的时候
想吃重口味、想换口味的时候
运动量大时
遇上促销信息时
不知道吃什么，点评网站搜索后吃
不想吃正餐炒菜的时候
与朋友聚会时
与家人改善伙食时
孩子想吃的时候吃
其他，请注明
B7.请问您选择吃烤肉的原因有哪些？【限选3项】
可以自己动手烤，像做饭感觉
可以自由控制食物的烤熟程度
吃烤肉有参与感、仪式感
吃烤肉心情好，开心
享受聚会、互动的过程
可以大口吃肉，获得满足感
烤肉在家吃不了
对烤肉店的一些菜的口味/味道很喜欢 （比如石锅拌饭、芝士年糕）
烤肉店的菜品卫生、安全，让人吃起来更安全、安心
烤肉店的性价比更高，花费更经济一些
烤肉店的环境很随意、自由，让人能够得到适度放松、休闲或休息
吃烤肉很时尚，是现代人的一种生活方式
边烤边聊可以慢一点，节奏自己把控
孩子、家人、朋友或同事比较喜欢吃烤肉店，通常是陪他们一起吃
想吃就吃了，对烤肉店没有特别的偏好和感觉
其他，请注明
B8.请问您选择烤肉类餐厅时关注的因素有哪些？【限选3项】
菜品丰富
食材新鲜
食材干净、卫生
有特色菜
口味好
性价比高
有促销活动
有朋友推荐
离家/单位近
店面多，交通便利
品牌知名度高
老牌子，值得信赖
餐厅有特色
餐厅环境舒适
餐厅上档次
服务好
不用等位
是纸烤的，健康
是碳火烤的，比较香
没什么关注的
其他，请注明
B9.请问您选择吃某品牌烤肉的原因有哪些？【限选3项】
菜品丰富
食材新鲜
食材干净、卫生
有特色菜
口味好
性价比高
有促销活动
有朋友推荐
离家/单位近
店面多，交通便利
品牌知名度高
老牌子，值得信赖
餐厅有特色
餐厅环境舒适
餐厅上档次
服务好
不用等位
是纸烤的，健康
其他，请注明
B10.请问您不选择某品牌烤肉的原因有哪些？【限选3项】
菜品不丰富
食材不新鲜
食材不干净、不卫生
没有特色菜
口味不好
性价比低
没有促销活动/促销活动力度小
朋友说不好吃
离家/单位远
交通不便利
品牌知名度低
餐厅没有特色
餐厅环境不舒适
餐厅不上档次
服务不好
需要等位
是纸烤的，不香
其他，请注明
B11.请问您选择吃烤肉的顾虑有哪些？【限选3项】
不健康（油腻、上火）
油烟大，身上有味道
肉内是否注水，是否是合成肉，是否新鲜
蔬菜类是否新鲜
排队时间长
火候把握不好，可能会烤焦，有时会烫到手
厨房不卫生
其他，请注明
D1.请问您选择烤肉店对等餐服务的需求有哪些？【限选3项】
APP预约位子
APP上查看排队状态
等位人数告知，估计等待时间告知
提前发菜单、排队时提前点餐
提供小点心、茶水、饮料
等位区舒服
等位一定时间有优惠
免费WiFi
打印照片
提供小游戏
有小孩玩的地方
其他，请注明
D2.请问您针对手机二维码点餐有哪些顾虑？【复选】
网络不好，点餐慢
点餐容易出错
点错不能取消
没有纸质方便
不会操作
看不到自己点了哪些菜品
不能大家同时点餐
其他，请注明
D3.请问您以下菜品哪些是您吃烤肉时希望保留或增加的？【复选】
雪花牛肉
澳洲牛肉
孜然牛肉
肥牛
牛肚
牛舌
牛排
牛里脊
牛尾骨
牛仔骨
原味五花肉
调味五花肉
泡菜五花肉
猪肋条
黑猪肉
排骨
护心肉
孜然羊肉
烤羊排
精品羊肉串
鸡翅
鸡腿肉
鸡脆骨
鸡胗
炸鸡类
鱿鱼
虾
鲳鱼
秋刀鱼
扇贝
蛤喇
蛏子
生蚝
八爪鱼
章鱼
三文鱼
金针菇
杏鲍菇
土豆
红薯
茄子
韭菜
四季豆
玉米
山药
蘑菇
西兰花
大酱汤
豆腐汤
萝卜汤
海带汤
冬瓜排骨汤
冰淇淋
酸梅汤
椰汁
柠檬茶
大麦茶
柚子茶
现炸果汁
酸奶
王老吉
海鲜饼
泡菜饼
泡面
冷面
拌面
银耳羹
南瓜粥
石锅拌饭
芝士年糕
小菜类
沙拉类
甜品类
其他，请注明
D4.请问您以下菜品哪些是您吃烤肉时不会点希望去掉的？【复选】
雪花牛肉
澳洲牛肉
孜然牛肉
肥牛
牛肚
牛舌
牛排
牛里脊
牛尾骨
牛仔骨
原味五花肉
调味五花肉
泡菜五花肉
猪肋条
黑猪肉
排骨
护心肉
孜然羊肉
烤羊排
精品羊肉串
鸡翅
鸡腿肉
鸡脆骨
鸡胗
炸鸡类
鱿鱼
虾
鲳鱼
秋刀鱼
扇贝
蛤喇
蛏子
生蚝
八爪鱼
章鱼
三文鱼
金针菇
杏鲍菇
土豆
红薯
茄子
韭菜
四季豆
玉米
山药
蘑菇
西兰花
大酱汤
豆腐汤
萝卜汤
海带汤
冬瓜排骨汤
冰淇淋
酸梅汤
椰汁
柠檬茶
大麦茶
柚子茶
现炸果汁
酸奶
王老吉
海鲜饼
泡菜饼
泡面
冷面
拌面
银耳羹
南瓜粥
石锅拌饭
芝士年糕
小菜类
沙拉类
甜品类
其他，请注明
D5.请问您在吃烤肉时希望哪些菜品上菜时是直接烤好的？【多选】
D6.请问您对某品牌烤肉菜品的份量是否有点小份量（约半份）的选择需求？【单选】
需要小分量（约半份）点购选择
不需要小分量（约半份）点购选择
无所谓
D7.请问您吃烤肉时希望什么样的拼盘形式？【多选】
多种类调味拼盘（海鲜+鸡类+牛肉+猪肉+羊肉）
多种类调味拼盘 (泰式鱿鱼+鸡胗+麻辣肥牛+泰式五花肉+孜然羊肉)
多种类原味拼盘 (牛肉+猪肉+蔬菜)
多种类原味拼盘 (肥牛+精品五花+土豆+杏鲍菇)
蔬菜拼盘(土豆+红薯+杏鲍菇+香菇+茄子)
菌菇类拼盘
单品类牛肉拼盘(肥牛+牛舌+调味牛肚+调味牛排)
单品类海鲜拼盘
单品类猪肉拼盘
双拼拼盘（猪肉+牛肉）
其他，请注明
D8.如果某品牌烤肉店中午推出如下图所示的午市商务套餐？您去就餐的可能性多大？【单选】
D9.这份“午市商务套餐”，您愿意支付的人均价格是________元？
D10_1.以下哪些产品您认为套餐内必须要有的？【多选】
D10_2.以下哪些产品您认为套餐内是多余的？【多选】
D11.请问您选择烤肉店对环境的需求有哪些？【限选3项】
餐厅的布局合理不拥挤
餐厅的座椅舒服、座椅大小合适
餐厅卫生干净整洁
餐厅温度适宜，冬天暖、夏天冷气充足
餐厅灯光温馨柔和（偏暗些）
餐厅灯光明亮（偏亮些）
餐厅个性装修，有主题
餐厅大众装修，亲民化
餐厅安静舒适
餐厅热闹，人多有人气
餐具与装修风格配套
餐具有创意特色
其他，请注明
D12.请问您对烤肉店服务人员的需求是怎样的？【限选3项】
及时应答
送餐中注意卫生
礼貌、主动、热情
推荐特色菜、新品
不因顾客多而忽略顾客
点餐时提醒是否够吃
主动告知优惠活动
衣着统一，个人卫生
能准确解答顾客的疑问
其他，请注明
D13.请问您对偏好的促销形式是什么？【限选3项】
买一赠一
套餐组合优惠
发打折/优惠券
加价换购
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新品尝鲜价
满额赠券（折扣券/代金券）
满额赠礼品
满额赠产品
第二份半价优惠
其他，请注明