关于饮料中添加剂的调查研究

请问您的性别是？

请问您的年龄？

请问您对食品安全的态度？

请问您对食品添加剂的认识？

请问您对含有食品添加剂的食品的看法？

请问您喜欢喝饮料吗？

请问您在购买饮料时会注意配料表吗？

请问在不含酒精的饮料中您喜欢喝哪种类型的饮料？（多选题）

请问您知道过多饮用碳酸饮料，其中的二氧化碳与水结合生成的碳酸会导致牙釉质脱矿尤其是对青少年的牙齿造成伤害吗？

请问您知道可乐中焦糖的致癌作用要在人们饮用超过1000罐后才会发生吗？

请问您是否觉得饭店里的玉米汁状态粘稠，可能是因为含有添加剂吗？

请问您知道玉米汁中可能含有的添加剂“吉士粉”的作用吗？

请问您有注意过特殊用途饮料（功能性饮料）中的功能性或保健性添加剂吗？

请问您知道在特殊用途饮料（功能性饮料）中常用的功能性的添加剂“牛磺酸”的作用吗？

请问您知道特殊用途饮料（功能性饮料）比如脉动里的添加剂乙二胺四乙酸二钠（EDTA）的作用吗？

平时我们在家喝茶的过程中，随着时间变长，茶的颜色也会逐渐变深，同理，在茶饮料中也会出现这种状况。由此会在茶饮料中添加抗氧化剂及护色剂来保护其最佳状态。请问下列哪项您觉得更适合作此用途呢？

很多配料表中会出现柠檬酸和柠檬酸钠，请问您觉得这两种添加剂是同样的作用吗？

在2012年，有一网友做实验，将娃哈哈“营养快线”倒入瓷盘，经过一夜阴干后，变成了胶状物。对此，娃哈哈发表声明称，“由于产品牛奶蛋白含量较高， 脱水后成胶状是一种正常的蛋白质凝胶现象”。请问您觉得营养快线是由于蛋白含量高还是由于添加剂的缘故导致经一夜阴干后变成了胶状物呢？

请问您觉得咖啡饮料中的酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）在安全剂量范围内对人体的作用是？

您觉得咖啡饮料中的抗结剂和拮抗剂有区别吗？

饮料中的“甜味”添加剂您见过或听说过哪些？（多选）

以上甜味剂您知道它们的相关知识吗？