H1_1.请问您在留置期间将产品用于哪些菜式的烹饪上呢? 还有吗? 还有吗? (在下空格中填写完整菜式名称)
勾芡菜式 ____________
快炒菜式 ____________
焖烧菜式 ____________
菜式4 ____________
菜式5 ____________
H2_1a.请问[1]这道菜是什么烹饪方式？[单选]
炒/爆
腌制
干烧/红烧
炖/焖/煨
炸/煎
烧/烤
蒸
煮
焯/白灼
拌
卤
调制酱料
直接作为蘸料
其它(请注明)
H3_1a.请问[1]这道菜是哪类食材的菜式？(可复选)
畜肉类
禽肉类
蛋类
河鲜
海鲜
豆制品类
蔬菜类
谷物类
菌菇类
其它(请注明 )
H2_2a.请问[2]这道菜是什么烹饪方式？[单选]
炒/爆
腌制
干烧/红烧
炖/焖/煨
炸/煎
烧/烤
蒸
煮
焯/白灼
拌
卤
调制酱料
直接作为蘸料
其它(请注明)
H3_2a.请问[2]这道菜是哪类食材的菜式？(可复选)
畜肉类
禽肉类
蛋类
河鲜
海鲜
豆制品类
蔬菜类
谷物类
菌菇类
其它(请注明 )
H2_3a.请问[3]这道菜是什么烹饪方式？[单选]
炒/爆
腌制
干烧/红烧
炖/焖/煨
炸/煎
烧/烤
蒸
煮
焯/白灼
拌
卤
调制酱料
直接作为蘸料
其它(请注明)
H3_3a.请问[3]这道菜是哪类食材的菜式？(可复选)
畜肉类
禽肉类
蛋类
河鲜
海鲜
豆制品类
蔬菜类
谷物类
菌菇类
其它(请注明 )
H2_4a.请问[4]这道菜是什么烹饪方式？[单选]
炒/爆
腌制
干烧/红烧
炖/焖/煨
炸/煎
烧/烤
蒸
煮
焯/白灼
拌
卤
调制酱料
直接作为蘸料
其它(请注明)
H3_4a.请问[4]这道菜是哪类食材的菜式？(可复选)
畜肉类
禽肉类
蛋类
河鲜
海鲜
豆制品类
蔬菜类
谷物类
菌菇类
其它(请注明 )
H2_5a.请问[5]这道菜是什么烹饪方式？[单选]
炒/爆
腌制
干烧/红烧
炖/焖/煨
炸/煎
烧/烤
蒸
煮
焯/白灼
拌
卤
调制酱料
直接作为蘸料
其它(请注明)
H3_5a.请问[5]这道菜是哪类食材的菜式？(可复选)
畜肉类
禽肉类
蛋类
河鲜
海鲜
豆制品类
蔬菜类
谷物类
菌菇类
其它(请注明 )
C2_1.请问您为什么没有使用我们留给您的这种产品呢？还有呢？还有吗？[追问]
C3_1.您本人在这段时间内，一共使用了多少次（一个菜式算1次）这种产品呢？ [单选]
1次
2-3次
4-5次
6-7次
8-9次
10次或以上
C4_1.请问您为什么只使用了不到4次我们留给您的这种产品呢？还有呢？还有吗？[追问]
E1_1.请问的哪一项最能描述您对这种产品的总体评价？请用1到7分评分，1分代表很差，7分代表非常好。[单选]
E2_1.请问您喜欢这种产品的哪些方面呢?为什么这样说呢?还有吗?还有吗?[请充分追问] [此处全是正面提及]
E3_1.请问您不喜欢这种产品的哪些方面呢?为什么这样说呢?还有吗?还有吗?[请充分追问] [此处全是负面提及]
E4_1.请问您在过去3天内使用的这种产品是否达到了您的预期？[单选]
比我预期的要差很多
比我预期的要差一点
达到了我的预期
比我预期的要好一点
比我预期的要好很多
E5_1.这是三天前您看过的产品介绍,请问哪一项最能描述您过去3天试用的产品与产品介绍的符合程度？[单选]
非常不符合产品介绍的描述
有点不符合产品介绍的描述
谈不上符合不符合产品介绍的描述
比较符合产品介绍的描述
完全符合产品介绍的描述
E6_1.请问哪一项最能描述您对这种产品总体口味的评价？请用1到7分评分，1分代表很差，7分代表非常好。[单选]
E6b_1.请问哪一项最能描述您对这种产品总体香味的评价？请用1到7分评分，1分代表很差，7分代表非常好。[单选]
E7_1.下面我会读出一些对这种产品的描述语句，请告诉我您对以下描述的同意程度。[每行单选]
| | 非常不同意 | 有些不同意 | 说不上同意不同意 | 有些同意 | 非常同意 |
| 这个蚝油蚝鲜醇厚 | | | | | |
| 这个蚝油蚝香纯正 | | | | | |
| 这个蚝油蚝鲜蚝香复合 | | | | | |
| 这个蚝油咸甜鲜平衡 | | | | | |
| 这个蚝油色泽红亮 | | | | | |
| 这个蚝油酱体浓稠适中 | | | | | |
| 这个蚝油可以提升菜肴的多层次鲜味 | | | | | |
| 这个蚝油可以激发菜肴自然平衡的香味 | | | | | |
| 这个蚝油可以提升菜肴的整体鲜香口味 | | | | | |
E8_1.如果这种产品在市场上有售并且价格合理,请问的哪句话最能描述您购买这种产品的可能性?[单选]
肯定不会购买
可能不会购买
可能会购买也可能不购买
可能会购买
肯定会购买
菜式表现 E9_1.您觉得这个蚝油产品在以下哪些烹饪方式中的表现突出？[复选]
炒/爆
腌制
干烧/红烧
炖/焖/煨
炸/煎
烧/烤
蒸
煮
焯/白灼
拌
卤
调制酱料
直接作为蘸料
其它(请注明)
以上皆无
E10_1.您觉得这个蚝油产品在以下哪些食材的烹饪上表现突出？[复选]
畜肉类
禽肉类
蛋类
河鲜
海鲜
豆制品类
蔬菜类
谷物类
菌菇类
其它(请注明)