美食文化节厨艺大赛报名表

欢迎热衷于自己动手制作美食的你,下面是比赛项目的简要介绍:
比赛规则
①任意组队报名,每组人数不少于两人;每轮参赛队伍共8支队伍。
②每组参赛选手需在1小时40分钟内完成创意菜品和水果拼盘的制作’。
③由观众投票产生前三名分别获一等奖,二等奖,三等奖;最高人气奖,即人气最高的队伍(由网络投票产生)。
创意菜品评分标准
1、烹饪过程10% 制作过程有条不紊,挥洒自如,保持操作面干净整洁。团队合作良好,互相协作完成比赛。
2、观感30% 外观和颜色搭配美观以及摆盘
4、味道40% 调味适当、保留主料原汁原味、呈现所选菜肴的真正风味。 
5、特色及创新20%包含营养搭配创新、装饰创新、解说创新、食材搭配创新或地方特色菜肴等内容。(每方面各占4分,最高不超过20分)
水果拼盘评分标准:
1、整体感觉20% 外观美观,能刺激观众和评委的感官,给人以美的感受。
2、色彩20% 色彩搭配做到将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体。
3、刀工35% 有一定的刀法基础,作品具有观赏性。
4、摆盘15% 水果的选择符合整盘造型需要,选择器皿应符合拼盘整体美并能衬托主题。
5、名字与寓意10% 作品名称含有美好寓意并充分展示在作品中。
奖品设置
一等奖:300元四大食堂通用饭票
二等奖:200元四大食堂通用饭票
三等奖:100元四大食堂通用饭票
最佳人气奖:价值150元的雷波脐橙1箱

哇~既能享受自己制作美食的乐趣,又能拿到丰厚的奖品~ 我们在这里等你领大奖!!!
现在我们开始报名吧!
姓名
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手机号码
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QQ
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创意菜品名称
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创意菜品所需材料与要求
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5题 | 被引用4次

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