订单高峰期厨房手忙脚乱,难以从容而有条不紊的处理订单
多平台订单发配送手忙脚乱,而且配送成本和配送质量难以达到很好的平衡
订单多,但不知道为什么赚钱了,或者不知道为什么没赚钱;对成本、营收、利润没有很明确的数据,或者需要花大量的个人时间进行核算
对菜品的整体售卖情况不清楚,不知道是否要换掉菜品;面对竞品激烈的竞争,不知道何时进行价格调整;不知道菜品的库存情况,不知道如何调整线上库存和实际库存
如何吸引新客,如何促进老客复购
地理位置不佳/周边餐饮竞争激烈等因素,影响堂食营收
外卖平台曝光度或者排名问题导致客流量不够导致营业额不高
外卖评价影响顾客下单和门店排名,需要花更多人力和精力回复评价
其他