杨梅来货效期冷藏(),去核后效期冷藏(),配料台效期冷藏(),收货测糖度为()。
48小时,8小时,4小时,9°
3天,12小时,4小时,10°
48小时,12小时,4小时,8°
3天,8小时,4小时,9°
荔枝收货标准糖度为>=(),糖度测试方法为()。
17°,成熟度较高测试为准
17°,不同成熟度多颗混合汁水测试为准
18°,成熟度较低测试为准
18°,随意取一颗测试为准
器具浸渍粉兑水比例为(),浸泡时间为()分钟
1:50-150,15-30
1:50-130,10-15
1:100-150,5-15
1:50-150,5-15
校准电子温度计时使用冰与水的比例为(),可接受的摄氏度数误差范围为()摄氏度。
1:2,0°±1
1:1,0°±2
2:1,0°±0.5
2:1,0°±1
更新后的味全简单点风味发酵乳(原味)原包装效期及保存方式为()
标准做法的霸气荔枝前配料需要用到()克荔枝果肉
130(±5)
150(±3)
150(±5)
130(±3)
训练四步骤是()
准备,呈现,试做,追踪
准备,追踪,试做,呈现
追踪,准备,呈现,试做
准备,追踪,试做,呈现
手煮2份岩香乌龙茶的茶叶是()g,热水是()cc,冰块是()g。
120,1700,800
100,1700,800
120,1800,800
100,1800,800
冰沙榛子奶基原料() (多选)
榛子奶400cc
安佳淡奶油60cc
金色山脉茶汤80cc
榛子可可:咖啡勺4平勺
安佳调制乳粉80g
MISS可可宝藏茶冰沙版前配料() (多选)
奶冻60g
黑糖珍珠40g
榛子可可1平勺
榛子可可2平勺
荔气气泡茶0卡糖与果糖做法都需要使用吧更搅拌均匀?
使用500cc磨砂杯产品所涉及标准是“至R标与奶盖刻度线中间位置”均更新为“至奶盖刻度线”即可?