常见营养制剂的种类及临床应用试题

姓名及工号

1.EN支持的途径有_____，_____, ______, _____, _____。

肠内营养制剂的分类：_____, _____, _____, _____。

使用肠内营养的原因：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

4.EN的绝对禁忌症：______。

乳清蛋白的特点：牛奶中提炼，非常珍贵，每公斤牛奶中含7克乳清蛋白，营养价值最高（生物价104），___________________，提高免疫、_____________、抗自由基等，支链氨基酸含量丰富，易消化吸收，浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、水解乳清蛋白。

6.大豆蛋白的特点：__________,（缺乏蛋氨酸，生物价65）,__________，国内可生产,大豆含量高（40%上）,消化吸收率高（84-98%）,可分为大豆蛋白（50%）、大豆浓缩蛋白（80%） 、大豆分离蛋白（90%）。