北京传统小吃的现状与发展分析

我们是北京科技大学经管学院的学生,希望您拨冗协助我们的调研
您的年龄是?
18岁以下
18~24岁
25~30岁
31~40岁
41~50岁
51~60岁
61岁及以上
您是否去过北京
在北京生活或学习工作
去过北京
从未去过北京
您对北京小吃的历史了解吗
十分了解
大致了解
不太了解但想要了解
不想了解
您了解多少北京小吃
爆肚
卤煮火烧
炸酱面
驴打滚
冰糖葫芦
北京烤鸭
艾窝窝
绿豆黄
奶油炸糕
面茶
豆汁
豌豆黄
糖耳朵
您去过哪些地方
隆福寺
护国寺
牛街
王府井小吃街
后海小吃街
大栅栏
您吃过以下什么小吃
爆肚
卤煮火烧
炸酱面
驴打滚
冰糖葫芦
北京烤鸭
艾窝窝
绿豆黄
奶油炸糕
面茶
豆汁
豌豆黄
糖耳朵
您倾向于通过哪种途径得以品尝北京小吃
北京的老字号店铺
北京的小吃街
所居住地的各地美食文化街
官网旗舰店网购邮递
对北京特色小吃您最看重什么
口味
卫生
服务
环境
知名度/历史
您最高能接受什么价位的小吃
10元及以下/份
10-50元/份
50-100元/份
100元以上/份
您希望北京小吃通过什么方式创新
保留原汁原味原态
烹调上适应当代人口味
形式上加入流行元素
对北京小吃的发展,您有怎样的想法或建议
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