当天出现数据库损坏，当天需要盘点( ABCD)
A、生包配料
B、礼券易付卡
C、日常产品
D、饮料和杂物
订购产品无打折情况的欠付款可以用( ABCD)进行付款
公司规定以下哪些内容，巡店一经发现，门店总分扣5分的( ABC)
A、三角架产品生熟不分开（要求熟在上，生在下，生熟之间用空盆分开）
B、熟包、西饼等祼露产品无盖cd盖、保鲜膜、盆
C、没有带一次性手套执生包
D、吻刀与熟包接触
以下哪些物品直接接触到产品是不属于交叉污染的( AB)
A、转炉手布
B、蛋糕房使用的吸干水果的毛布
C、收银台清洁毛布
以下哪些清洁用品或用具不可直接接触食物，一经发现(ACD )巡店分数为0分。
A、清洁抹布
B、转炉手布
C、工具箱
D、垃圾袋
维修
对维修人员的评价有(ABCD)
A、能正常使用
B、可临时使用
C、投诉
D、不能使用
订购喜庆蛋糕最少要提前才能接受订购。
A、12小时
B、24小时
C、1-2天
D、2天以上
如出现不符合质量要求而摆放包柜或售卖台售卖，将作出以下扣罚
A、炕炉员工第一、二次根据最新绩效管理方案作出扣罚处理，并作警告一次。
B、炕炉员工第三次，根据最新绩效管理方案作出扣罚处理，并记小过一次
C、累计三个大过或六个小过作辞退处理
D、炕炉员工违反的作自购处理
炕炉每季度温馨提示中，工用具清洗毛扫、蜜盅杯、水壶的时间是(ACDF
A、9：30
B、10：30
C、11：30
D、14：30
E、15：30
F、18：30
配料袋规范要求规定，蛋水袋操作规定是
A、蛋水倒入水壶前必须在胶袋摇几下
B、倒出蛋水后轻摇胶袋
C、将胶袋丢入垃圾桶
D、将残留的蛋水挤到壶中，确保胶袋干净，后丢入待处理垃圾桶
炕炉点火系统故障解决方法是
A、把有故障的那层炕炉关上电源5分钟
B、重新通电
C、通知落单维修
D、直接开炉升温度
摆放生日蛋糕时应该注意的问题有(ABCD )
A、颜色分开
B、现卖的摆在第二、三、层为主
C、避免碰到光管
D、核对订单与实物是否一致
哪些物品属于一个月大杂物(AC )
A、猪扒包杯
B、5号胶袋
C、一次性手套
D、吸管
门店员工调店的情况下需要带齐(ABC )证件到调入的门店。
店铺绩效考核表有岗位需要考核
A、理货员岗位
B、收银员岗位
C、炕炉员岗位
D、店长岗位
E、副店长岗位