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咖啡的生长过程顺序是什么？

播种、发芽、移栽、生长、开花、结果

播种、移栽、发芽、生长、开花、结果

移栽、播种、发芽、生长、开花、结果

播种、发芽、生长、开花、移栽、结果

以下说法错误的是__。

咖啡果实内含有两颗种子，也就是咖啡豆，这两颗种子面对面直立相连

每个咖啡豆都有一层薄薄的外膜，也就是内果皮

其外层又被披覆着一层黄色的外皮，称为内果皮

整个咖啡豆则被包藏在黏质性的浆状物中，形成咖啡果肉，果肉软且带有甜味

最外层则为外皮

罗布斯塔豆（Robusta）具有以下那些特征？

染色体数量22条

种植海拔高度、温度分别是：600-2200m；18-36°C

咖啡因含量1.8-3.5%

豆形呈圆形

生长期（开花-果实成熟）9-11个月

阿拉比卡豆（Arabica）具有以下那些特征？

染色体数量44条

种植海拔高度、温度分别是：600-2200m；15-24°C

豆形呈圆形

沟纹呈直形

生长期（开花-果实成熟）7-9个月

目前最常见的处理法可分为三种处理方式，分别是。

日晒法

水洗法

蜜处理

厌氧发酵法

湿刨法

水洗法处理的咖啡豆具有以下优点：

品相干净、可控性好

省水

有效改善发霉的问题

蜜处理的咖啡豆具以下风味：

干净均一、酸度明亮

酒香般的发酵味、甜度明显

酸甜均衡、甜度明显

全球的咖啡豆主要产自三大地区：

中南美洲

非洲

亚洲

欧洲

咖啡萃取方式主要有三种：浸泡式、滴滤式、增压式，虹吸壶属于以上三种方式的哪一种？

浸泡式

滴滤式

增压式

咖啡萃取方式主要有三种：浸泡式、滴滤式、增压式，摩卡壶属于以上三种方式的哪一种？

浸泡式

滴滤式

增压式

咖啡豆烘焙程度主要分为：浅度烘焙、中度烘焙、重度烘焙，其中浅度烘焙又分为

LIGHTRoast浅烘焙

CINNAMONRoast肉桂烘焙

MEDIUMRoast微中烘焙

HIGHRoast浓度烘焙

CITYRoast城市烘焙

FULL-CITYRoast深层次烘焙

FrenchRoas法式烘焙

ItalianRoast意式烘焙

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