北京市大兴区专（兼）职营养师培训测试

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

青春期的学生一生中第二生长发育高峰，男生和女生青春发育期的年龄段？

A.青春期女性从11~12岁开始至17~18岁；

B.青春期女性从10~11岁开始15~17岁

C.男性从13~14岁开始至18~20岁

D.男性从12~13岁开始至17~18岁

哪些因素影响青少年的生长发育？

A.遗传和营养

B.体育锻炼

C.睡眠和精神情绪

人体每天必须要通过食物获得的七大营养素

A.蛋白质

B.脂肪

D.碳水化合物

C.维生素

E.矿物质

F.膳食纤维

G.水

维生素B1的生理功能

A.构成辅酶，维持体内正常代谢

B.促进胃肠蠕动

C.维持神经系统的正常功能

D.增进食欲

E.保护视力

14 岁以上的女生每天维生素B2的供给量标准

A.1.0mg

B.1.1mg

C.1.2mg

D.1.3mg

含有优质蛋白质的食物包括

A.蛋

B.奶

C.瘦肉

D.鱼

E.豆类及其制品

F.酸酸乳

以下哪些食物富含维生素A？

A.肝类

B.胡萝卜

C.鸡蛋

D.鸡肉

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