门迎工作站理论知识考核题

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姓名
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门店
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(     )秒内热情招呼顾客,主动为顾客 拉门(有门的餐厅),倾身30度向顾客打招呼。
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2.当门迎处只有1名迎宾员,且同时有2桌来客时应向顾客表示歉意,并说“不好意思,请稍等1分钟,我马上安排同事来为您安排座位”同时通过(     )寻求值班经理或者其他前厅主管的协助,及时引领顾客入座。
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3.送客时,应(    )顾客,倾身(   )度为顾客拉门(有门的餐厅),以愉悦的声音与顾客道别:谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临!
填空1    ____________
填空2    ____________
如果开始等位,需要使用(     )安排排队。立即招呼顾客,询问顾客 (    ),告知预计等候时长。
填空1    ____________
填空2    ____________
预订座位时,需要记录的顾客信息包括:姓氏、用餐时间、用餐人数、联系方式、特殊需求。此描述对么?
依照顾客行进速度引导顾客入座,带位时需与顾客的距离保持在(     )米以内。
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在带位过程中与其他顾客交汇时,应礼貌的与顾客打招呼“      ”
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8.安排顾客入座于已擦拭干净且设台的座位;排队时可以先带顾客入座,再设台?
入座时,迎宾员应在座位前一臂左右的距离站定,面向顾客(       )度倾身并用手指向座位,示意顾客入座。
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预订座位时,需要记录的顾客信息包括:姓氏、(      )、用餐人数、联系方式、特殊需求。
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