2021浙江省中小学生食品安全知识测试题

你的姓名

所在班级

一、单项选择题（共12题，每题5分，共60分）

早餐非常重要，所以早餐要谷类.动物性食物.奶类.蔬果搭配吃，不吃早饭易导致等现象：

学生每天饮水要多次少量，每次约：

“三无”食品是指：

下列哪种饮食习惯可加大高血压风险：

哪种食品咱们学生不适当常吃：

缺铁可导致：

新生儿缺碘易引起智力低下“呆小症”，成人缺碘会引起“大脖子病”(甲状腺肿大)，碘盐避免受热和久存，海带等食物含碘丰富，防止缺碘最佳办法：

钙最佳食物来源是：

食盐摄入量与哪种疾病关系密切：

下列哪种食物是补充蛋白质最佳食物来源：

钙是构成人体骨骼和牙齿不可缺少元素，缺钙小孩会得佝偻病，成人会得软骨病或致骨质疏松，下列哪类食物含钙最丰富：

比较健康的食品是：

二、判断题（共8题，每题5分，共40分）

白开水是最佳饮用水，每天饮水要做到多次少量，但要等口渴了再喝水。

吃木耳比吃肝脏补铁效果好。

吃饭细嚼慢咽有助于食物营养素消化吸取。

人体最重要消化吸取器官是小肠。

菠菜是人体钙最佳食物来源。

由于可乐可以补充人体需要水分，因此是较好营养品，可以多吃。

肉类食品中具有胆固醇最高某些是内脏。

由于低温能制止细菌等微生物生长繁殖，因此冰箱可以长时间存储食品。