食品配料问卷调查

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您现担任的职位是？

品牌方产品研发

原料采购

产品销售

管理人员

其他

如果“1”中选择品牌方产品研发，您担任的是

预包装食品研发

食品添加剂研发

其他

食品配料基本信息值得注意的有：

类别（如新食品原料、保健食品原料、甜味剂、增稠剂...）

概述

中文名（包括别名）

外文名（包括别名）

特点

优势

贮藏条件

来源

收获季节

热量

营养成分

功效

注意事项（不适宜人群、适宜人群、推荐食用量等）

应用领域

食品研发过程中，食品配料的理化性质值得注意的有：

分子式

分子量

CAS号

EINECS登录号

分子结构式

形态

颜色

熔点

沸点

最大波长(λmax)

比旋光度

溶解性

稳定性

密度

外观

闪点

折射率

蒸气压

贮藏条件

酸度系数（pKa）

PSA

LogP

MDL号

BRN

InChl

InChlKey

SMILES

值得关注的其他关于食品配料信息：

标准信息（用量规范、执行标准）

供应商信息（企业名称、主营产品）

制备信息（生产方法、合成路径、上下游产品）

安全信息（MSDS信息）

海关信息（进出口税率、申报信息）

同类功效的产品推荐

该配料或者添加剂的资讯

文献资料（参考文献、学术研究）

作为品牌方，食品配料的检测信息是否需要？

检测方法（国内标准）

检测方法（国外标准）

检测文献方法

不需要

其他

您希望从FoodTalks配料百科看到的信息，上述没有包括的有：

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如果您有其他方面的高见，可以留下您的联系方式，期待与您进一步沟通：

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