海底捞日本片区新员工考试

试卷说明:满分25分,合格分24分,共有2次考试机会。通过考试与否是能否通过研修的重要参考指标,请认真对待。

(满分:25.00分 试题总数:25道 考试时间:25分钟)

姓名
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考勤卡卡号(6位数)
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店铺(如新宿店,池袋店)
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第一家海底捞于哪年在哪里成立?
A.1992 四川
B.1992 重庆
C.1994 四川
D.1994 重庆
给上级送的礼物价格上限是·多少日元?
A.3000日元
B.6000日元
C.30000日元
D.60000日元
红卡,蓝卡,黄卡分别代表着什么?
A.服务 卫生 出品
B.卫生 服务 安全
C.安全 卫生 态度
D.出品 态度 卫生
第三次红卡警告的处罚措施是什么?
A.口头提醒
B. 警告
C. 降级
D. 淘汰
第一次休息结束后上岗,考勤卡应拍什么项目?
A.出勤
B.例外1
C.例外2
D.戻り
第一次休息下岗,考勤卡应拍什么项目?
A.退勤
B.外出
C.例外2
D. 戻り
每人每年有多少食品安全分?
A.10分
B.11分
C.12分
D.13分
员工出现以下哪些情况不得操作食品?(多选)
A.发热
B.腹泻
C.呕吐
D.伤口化脓
以下哪些行为为食品安全50分犯规项?(多选)
A.用漏勺掏下水道
B.用转移箱打扫卫生
C.用物流箱装垃圾
D.在洗碗池清洗拖把
以下哪些行为为食品安全12分犯规项?(多选)
A.在朋友圈散布海底捞食品安全谣言
B.将掉在地上的黄瓜清洗后继续使用
C.将掉在地上的杯子捡起来彻底清洗消毒后继续使用
D.私自更改食品生产日期
入职时需递交什么纸质版材料给文员?(多选)
A.在留卡正反面复印件
B.邮政银行账户复印件
C.抚养控除申告书
D.员工基础信息表
上班时需穿黑色或深蓝色长裤
钉钉必须加入当店相对岗位的群及当店大家族群(例如:上野后堂群及上野店大家族群)
不可以留长指甲,但可以涂指甲油
中途若只休息10分钟则可以不打卡
如果线上员工基础信息表填写内容错误,不可以二次提交表格,需联系文员后台修改。
接收工资的银行账户必须是本人的邮政银行账户。
下班时先去更换制服,再打卡下班
可以使用围裙擦餐具
钉钉与微信绑定的手机号必须一致
离职30天内必须将清洗干净的制服及考勤卡等退回,如若逾期,即使退回也无法退还押金
上班时可将手机带在身上,开静音,不拿出来玩即可
如满足岗位要求,前堂 、后堂、门迎岗位间可以岗位调动。
即使没有排班,也必须定期查看钉钉群内消息。
必须提前3分钟上岗。

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