绍兴文理学院附属中学 食品安全知识测评

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一、多选题(多选、漏填均不得分)
下列食品哪些是垃圾食品( )   (多选)
A薯条
B茄子
C西红柿
D可乐
下列食品可以生吃的( )   (多选)
A.牛肉
B.茄子
C.西红柿
D.黄瓜
 买零食时要看哪些标识( ) (多选)
A.生产日期
B.保质期
C.品牌
D.食用方法
 吃食物前,应该做的事情有( ) (多选)
A.洗手
B.清洗餐具
C.清洗生吃的食品
D.刷牙
 挑选水果的方法( )   (多选)
A.要选个大饱满的
B.要选扭曲的
C.要选颜色鲜艳的
D.要选有疤痕但是便宜的
  清洗水果蔬菜的方法( )(多选)
A.热水洗
B.清水浸泡十分钟再洗
C.流动的水冲洗
D.纸巾擦就行
  食品包装袋怎样处理( ) (多选)
A.随手丢掉
B.分类投入垃圾箱
C.清理干净做手工用
D.收集多多卖废品
  下列食品哪些常吃对人体有危害( )(多选)
A.辣条
B.动物肝脏
C.汽水
D.薯条
 哪些饮料适合儿童引用( ) (多选)
A.纯净水
B.可乐
C.凉白开
D.咖啡
 哪种食品长期吃会引发肥胖( )  (多选)
A.肥肉
B.土豆
C.鱼肉
D.咖啡
二、请判断并选出正确的说法
 食品色彩越鲜艳越好吗?
你认为带零食到校园吃的行为好吗?
不好
你认为可以购买流动摊贩或路边无卫生许可证的小店里现做现卖 的食品吗? 
可以
不可以

你是否认准了食品安全QS标志才购买食品?

你是否能做到认真对待食品“有效期”和“保质期”;不购买过 期产品,发现过期产品向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标 明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损,立即退货并向零售商 或食品加工商报告? 


你在准备食物和吃饭前一定洗手吗?

如果对水果和蔬菜等生鲜食品质量有怀疑,正确的做法是“煮食、 烹调、削皮或扔掉,对吗? 

食品标签,是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附 签、吊牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为:食品名称、  配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。它是对食  品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述对吗?

食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容,不得在流 通环节中变得模糊甚至脱落;必须保证消费者购买和食用时醒目、易 于辨认和识读对吗? 

白开水最适合人的生理需要,是儿童的最佳饮品。对吗?

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