居民健康生活知识考试

健康成人每天吃盐不可超过几克？

5克

10克

15克

20克

不知道

每天吃添加糖最好不超过几克？

15克

25克

35克

45克

不知道

每天人均摄入烹调油要在什么范围内？

10~25克

25~30克

30~50克

50~75克

下面关于蔬菜、水果的说法，正确的是：(可多选）

应餐餐有蔬菜

应多吃深色蔬菜（如绿叶菜、胡萝卜、西红柿等），且摄入量至少要占摄入蔬菜总量的一半

应天天吃水果

蔬菜和水果可以互相代替

下面说法正确的是：(可多选）

对于成年人，没有任何一种食物可以满足人体所需的全部营养素

日常饮食中应包括：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类以及大豆坚果类食物

通过粗细搭配、荤素搭配和色彩搭配，更容易做到食物多样

平均每天应吃12种以上食物，每周25种以上

下面食物，补钙最好的是：（单选）

牛奶

骨头汤

乳酸菌饮料

豆浆

不知道

与大米、白面等细粮相比，粗粮（如糙米、全麦等全谷物，燕麦、小米、玉米等杂粮，绿豆、赤豆等杂豆）：

可提供更多的B族维生素

更容易使血糖升高

可提供更多的矿物质

可提供更多的膳食纤维

不知道

以下哪些食物含铁丰富且容易被人体吸收利用？(可多选）

鸭血

猪肝

菠菜

牛肉

不知道

想补充较多的维生素A，可以适当吃下面哪种食物？(可多选）

白菜

南瓜

鸡肝

胡萝卜

桔子

不知道

下面哪种食品含较多的油和盐？(单选）

核桃

油炸薯片

原味瓜子

牛奶

不知道

从预防血脂异常和心血管疾病角度考虑，您觉得应优先选择以下哪种肉类？(单选）

鱼

猪

羊

牛

不知道

下面说法正确的是：(可多选）

食盐摄入过多，可增加高血压、脑卒中的发生风险

食盐摄入过多，可增加胃癌的发生风险

喝过多的含糖饮料，可增加龋齿的发生风险

喝过多的含糖饮料，可增加肥胖、糖尿病的发生风险

下面说法正确的是：(可多选）

少吃精制的主食有助于预防糖尿病

多吃动物脂肪有助于预防脑卒中

少吃加工肉制品有助于预防癌症

多吃绿叶蔬菜有助于预防心血管疾病

以下哪种搭配的午餐营养最均衡？(单选）

杂豆米饭+西红柿炖牛腩+炒菠菜

馒头+醋溜土豆丝+炒西葫芦

鸡肉汉堡+炸薯条+饮料

炖排骨+红烧鱼+炒油菜

不知道

如果一个成年人的体质指数（体重/身高2）是26.1kg/㎡，则他（她）的体重属于：(单选）

正常

消瘦

超重

肥胖

不知道

下面哪种方法有助于我们维持健康体重？(可多选）

管理自己的饮食，食不过量

每天保持适量的身体活动

学会看食品标签，少吃高能量食品

注意食物提供的能量，合理搭配食物

下面说法正确的是：(可多选）

切生肉应该与切熟肉用不同的砧板

切完生肉的刀，用水冲后可以切熟肉吃

在家里吃饭，用不着公勺公筷

与朋友聚餐，应该使用公勺公筷

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