关于餐厅餐具清洗方式问卷调查

疫情响应马上过去，大家健康理念的转变和升级，劳动效率的提升又迫在眉睫，餐厅餐盘清洗方式计划做调整，现征集大家意见：

方案一、使用公共餐具现状不变，餐具清洗消毒交给专业公司。优势：1、公共餐具消毒是疫情期间的关键，每批都有检测； 2、节约就餐人员清洗餐具时间；劣势：成本略微增加，增加后的成本后期需纳入饭菜价格；

方案二、员工自带餐具，餐后自己清洗。优势：1、员工自己清洗餐具，无显性费用支出；劣势：1、餐具卫生不能保证； 2、员工排队清洗餐具，浪费等待和清洗时间； 3、因餐厅空间有限，碗柜不能每个人都配置；