前厅训练卡考试

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

室温冬季不得低于（）度

22

24

26

25

室温夏季不得高于（）度

22

24

26

28

调整桌椅何距，桌脚和椅即之间的距高为（）

20cm22cm

21cm23cm

24cm26cm

脚能伸进去即可

坐垫边缘与椅子边缘长短不超过（）厘米

2

3

4

1

坐垫干净、平整（如海绵和坐垫套不匹配，修剪海绵），坐垫表面破损直径不超过（）厘米，数量不超过（）个

2cm2个

2cm3个

3cm2个

2cm1个

灭蝇纸超过蚊虫超过（）需要更换

4/3

1/2

2/3

一大半

小吧台倒数第二层放置（）

收纳桶垃圾袋

收纳桶大卷纸

骰罐大卷纸

小木盒

小吧台上的菜单放置在（）

小木盒下方

航空杯盒下方

小吧台不摆放菜单

第三层

为了保证室内温度，营业前（）分钟可逐步打开空调

30

20

40

10

以下关于闭店后注意事项正确说法是：

关闭配电室应关设备的开关

按要求关闭相关电器

保持配电室干净整洁

打开窗户保持通风

确保大厅坐垫全部放下

假设门店有50张桌子，需要满足以下哪些要求才可以开启照明灯

打烊音乐播放30分钟后

打烊音乐播放40分钟后

门店剩余客人不足10桌

门店剩余客人不足15桌

早班伙伴及伙伴到岗后需要做什么

早班伙伴换好工作服，仪容仪表自检，

岗前健康自查，如发现感冒、发烧、咳嗽等现象，需跟门店负责人报备

坐在凳子上刷抖音，等着上班点儿

早班时间根据实际情况制定，但必须保证营业前完成所有准备工作

如有客人提前到店应该怎么做

第一时间打开部分空调

告知客人营业时间，还没有营业，一会在过来

告知客人营业时间，遵循客人想法，如客人要留在店里等，让客人耐心等待

伙伴可以在什么地方换衣服

洗手间

仓库

休息室

厨房

前厅

如果夏季工服穿着冷可以在里面套一件自己的长袖

是

否

厨房伙伴去洗手间或者抽烟，需要摘除网帽和围裙

是

否

上班不可以带手表耳钉戒指项链等装饰品

是

否

有条件的门店，栏杆附近可以放置空酒箱

是

否

如果厨房伙伴是光头，可以不带网帽

是

否

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