关于中小学生学做菜背景下教具设计研究调研

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
您是否听说过2022年秋季开始中小学生要学做饭?
听说过但不了解
听说过有所了解
没听说过
您的年龄?
6~15
15~24
25~35
35~45
45~60
60+
您对于即将要到来的烹饪课有所期待吗?
期待,很期待
还好,一般般
不期待,没兴趣
您的烹饪技术怎么样?
当然,家里我做饭最好吃
还行,会做一些菜
菜鸟,基本不下厨
您是通过什么途径学习做菜的?
根据网络和书籍自学
家中长辈教导
上烹饪课
其他
未来有学做菜的意愿吗?
没有
可能会学
对于中小学生开设烹饪课,您认为可以让学生学到实际内容吗?
可以,至少可以了解很多烹饪知识
大概率学不到东西,还是要看学生自己
跟上课内容有关,不好评价
您认为这门课开展的形式会是怎样的?
下厨房,老师先演示做菜,学生按教学尝试
在教室上,以认识教学和演示为主,学生动手机会较少
其他
您认为这门课是偏向娱乐性质还是教学性质?
娱乐
教学
看年龄段改变
如果有相应的教具辅助教学,您认为会提高教学质量吗?
会,而且必须有教具辅助教学
会,但只是起辅助作用
不会
您认为教具需要分年龄段有所改变吗?
需要,学的内容不一样,教具也要变
不需要,一套就可以适应不同年龄段
您认为目前就一到二年级小学生而言,需要学习的内容主要有哪些?(多选)
认识菜的种类和各类调料、工具
熟悉做菜流程
了解多种做菜方法,如烹、炸、煮、蒸等
学习厨房安全
了解食品特性与忌讳
一定程度掌握火候、调味、时间等做菜技巧
掌握几道家常菜
更多 欢迎补充
您认为在中学阶段结束烹饪学习后,需要掌握的内容主要有哪些?(多选)
认识菜的种类和各类调料、工具
熟悉做菜流程
了解多种做菜方法,如烹、炸、煮、蒸等
学习厨房安全
了解食品特性与忌讳
一定程度掌握火候、调味、时间等做菜技巧
掌握几道家常菜
更多 欢迎补充

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