北京营养师协会模块一，第二节

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粪便的成分

30%脂肪

30%死细菌

10%—20%蛋白质

2%—3%无机盐

布里斯托大便分类法坚果状说明

大便中的水分含量很少，排便吃力

肠道很健康

食物和水被原封不动的排泄出来

表示肠内已经积满了宿便，肠道运动受到了极大的阻碍

大便颜色及健康状况

如果大便颜色正常。则呈现黄色，这是胃肠道健康的表现

大便呈黑色或褐色。这可能是胃或肠出血、食用血制品

粘血便，可能是肠套叠、肠扭转、肠梗阻等疾病

以上都正确

成人每天排便哪个属于正常

＞3次

1—3次

＜3次

两天一次

慢性便秘下面正确的是

每周排便少于3次，排便困难，排不尽感，病程至少为6个月

每天排便少于3次，一周后自行缓解

每天排便大于3次，病程至少为6个月

每天排便1—3次，且轻松不费力

肠道菌群影响肠蠕动的机制

细菌发酵或发酵最终产物影响肠蠕动

肠道神经内分泌因子，影响人的情绪，代谢，进而影响肠道动力

肠道免疫应答释放的介质，抑制五羟色胺的释放，进而抑制肠蠕动

以上都正确

成人短期便秘推荐膳食纤维摄入量为

5—10g

15—25g

30g

45g

微生态制剂包括

益生元

益生菌

合生元

抗生素

膳食纤维的作用

促进肠道有益菌的繁殖，抑制有害菌或致病菌的增长

促进肠道蠕动，吸水增加大便湿度和重量

增强肠屏障功能

以上都正确

益生菌的作用

改变肠道菌群结构

缩短肠运输时间

占位竞争，减少有害菌数量

分泌过氧化氢等创造有利于益生菌的环境

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