2022年新员工结业测试题

姓名

岗位

考核日期

一．填空题：（每空2.5分，共27.5分。）

1.玉米的煮制流程:

2.包子的制作流程:

3.茶蛋的制作流程:

4.便当

5.风幕柜的正常温度为？

二．选择题：（每题5分，共20分。）

6.销售四招的第一招是

7.烤肠的售卖时长为（    ）

8.关东煮的售卖时长为（     ）

9.冷冻甜品解冻后的售卖时长为（     ）

三．计算题：（共25分）

10.某款牛奶的生产日期为2022年1月2日，保质期为9天，它的下架时间为

11.某方便面的生产日期为2022年3月2日，保质期为6个月，它的撤架时间为：

四．简答题：（共27.5分。）

1.通过一天的理论培训以及两天的到店实训，谈谈你对门店陈列中所遵循的原则的理解

2.在门店的收银工作中，顾客如果支付的是现金的话我们需要注意什么？谈谈你在两天收银中遇到的问题或改善的方法

3.收银中经常使用到的收银7步骤分别是？