1、橙、橘、柠檬、柚、柑、佛手柑等（ ）
A、取中间果皮或果皮，避免弄到果肉、汁液
B、中间横切，内外均取，切小块
C、（整颗）浸泡
D、去皮）浸泡
2、苹果、梨等（ ）
A、取中间果皮或果皮，避免弄到果肉、汁液
B、中间横切，内外均取，切小块
C、（整颗）浸泡
D、（去皮）浸泡
3、表皮未经过处理：枸杞、黑莓、蓝莓、覆盆子、越橘、加仑子、桑葚、葡萄、树番茄、草莓、黄皮、杨梅、枣、李子、樱桃、荔枝、青梅、金橘、山楂、枇杷等（ ）
A、取中间果皮或果皮，避免弄到果肉、汁液
B、中间横切，内外均取，切小块
C、（整颗）浸泡
D、（去皮）浸泡
4、皮可食：杨桃、莲雾、鸭梨、番石榴等（ ）
A、取中间果皮或果皮，避免弄到果肉、汁液
B、中间横切，内外均取，切小块
C、（整颗）浸泡
D、（去皮）浸泡
5、表皮经过处理：龙眼等（ ）
A、取中间果皮或果皮，避免弄到果肉、汁液
B、中间横切，内外均取，切小块
C、（整颗）浸泡
D、（去皮）浸泡
6、薄皮（中型）:香蕉 （ ）
A、整株（切断）浸泡，切面朝上，不接触提取液。
B、中间横切，内外均取，切小块
C、取中间果皮或果皮，避免弄到果肉、汁液
D、去头去尾取中间段整株浸泡，避免破损
7、小米椒、青线椒、皱皮青椒 （ ）
A、整株（切断）浸泡，切面朝上，不接触提取液
B、中间横切，内外均取，切小块
C、取一个（整个）浸泡
D、去头去尾取中间段整株浸泡，避免破损
8、薄皮（中型）:芒果、柿子、猕猴桃等 （ ）
A、整株（切断）浸泡，切面朝上，不接触提取液。
B、中间横切，内外均取，切小块
C、取中间果皮或果皮，避免弄到果肉、汁液
D、去头去尾取中间段整株浸泡，避免破损
9、黄瓜、小黄瓜、西葫芦、节瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜（ ）
A、取外层带皮瓜肉，切小块
B、中间横切，内外均取，切小块
C、取外表皮一小块浸泡
D、去头去尾取中间段整株浸泡，避免破损
10、韭菜、葱、青蒜、韭黄、蒜苔、韭葱等（ ）
A、取菜叶、菜花，剪小块
B、剪段
C、取外表皮一小块浸泡
D、去头去尾取中间段整株浸泡，避免破损
1、移液器有漏气现象有可能是什么原因？（ ）
A、移液枪气密性不好；
B、枪头未上紧，枪头不匹配；
C、弹簧活塞是否异常；
D、如果是易挥发的液体（许多有机溶剂都如此），则可能是饱和蒸气压的问题。可以先吸放几次液体，然后再移液。
2、以下检测项目哪些可以检测禽肉类（ ）
A、克伦特罗
B、四环素类
C、氯霉素
D、菊酯类
1、取样流程：制定实施、准备抽样物资、出示证件、指定取样、购买样品并填写样品信息等。
3、采样过程中要按要求对样品进行编号、贴标签纸，进行唯一性标识，每个样品装一个袋子。
4、填写抽样单时除了检验结果之外，其他均需现场填好。抽样单上不允许随意修改，如有修改，需要横杠划改，写上正确的信息，并签上修改者姓名和日期，时间信息划改也要横杠划改。
5、叶菜类蔬菜样品的前处理先擦去表面泥土，无需水洗，再把样品剪碎。
6、检测结果需将检测结果单和测试卡一一对应一起拍照，并上传钉盘或微信群。
7、实验结束之后，要及时清理实验仪器，清扫实验台，打扫实验室卫生，并做好仪器使用记录。
9、在工作结束之后离开实验室之前，确保实验室卫生干净，断水断电，在填完消毒和退出记录之后，方可离开实验室。
10、移液器如不使用，要把移液枪的量程调至最小值的刻度，使弹簧处于松弛状态以保护弹簧。