瑞士布勒（Buhler）：NIR近红外多功能在线分析仪

布勒的近红外多点在线分析仪能够实时分析散装原料、面粉和粗面粉的各种质量特性。它们安装在工厂的不同关键部位，在制粉过程中可实时监控面粉和粗面粉的质量。它可以实现自动化研磨过程，创造一致的产品，减少浪费，并提高食品安全的透明度。

1.食品安全——让产品质量透明可追溯

该分析仪的光谱仪可在几毫秒内进行准确测量，记录整个研磨过程的产品特性数据。所有数据都会自动保存并以趋势图呈现，如果出现产品召回或食品安全和质量问题，可以随时追踪面粉或粗面粉的质量。

2.工作原理——多通道近红外系统有效覆盖整个制粉过程

NIR在线分析仪MYRG最多可以监测制粉过程之前、之中和之后的六个测量点，检测仪能够分析从自由流动产品传回的反射光波，产品质量的数据是通过强大而精确的布勒校准模型来预测的，工厂集成允许全自动控制回路。

3.自动化研磨工艺——使用数据库不断调整制粉过程

在线 NIR 传感器是反馈回路的一部分，使制粉过程更加自动化。例如，它们有助于检查进仓小麦的蛋白质和水分，以选择合适的筒仓，将磨粉机调整为特定的灰分含量，添加面筋粉以提高蛋白质含量，或混合不同的面粉以获得完美的产品。

4.附加传感器——麸皮杂质计数功能

麸皮杂质计数是由布勒的在线颜色和麸星测量单元 (MYHB) 进行的，这是MYRG 系统的附加传感器，它在面粉生产过程中持续监控最终产品的颜色和麸星。它可以实时检测细微的颜色偏差和污染，并发出警报以提醒生产及时调整。