食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。
保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。
食品安全，就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品中的营养成分分为六大类，即蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水。
稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口味越好，但是营养价值却会降低。
家里购买的牛奶，过了保质期，但是拆封后无异味，可以放心食用。
您认为下列哪种场所经营的食品更加安全：
A.学校附近路边摊
B.无卫生许可证的小店
C.正规超市
D.不知道
对于饮食安全，您认为下列哪种做法是正确的：
A.膨化食品味美可口，可以经常吃
B.夏天气温高，可多吃冷饮来降温
C.合理膳食，多吃谷物和水果蔬菜
D.不知道