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部门

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姓名

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1、以下关于防疫工作规范描述正确的是？

A、店入口处顾客进店应亮码，测温，并佩戴口罩；

B、如遇顾客未带口罩，则需顾客向门岗人员购买后进入卖场。

C、卖场入口处有相关防疫的温馨提示，卖场内按规定进行消毒。

D、收银线、打称台等处设置1米线，并及时提醒顾客。

2、商品货架卫生整洁应做到以下哪几点？

A、商品和包装清洁卫生，货架没有灰尘、污渍、胶印、死苍蝇、老鼠屎；

B、配件道具没有破损；

C、货架下方的地面卫生整洁、没有垃圾杂物；

D、个人物品、表单、价签、道具配件等没有随意放置在货架或地堆里；

3、基础陈列中货签的陈列要求是？

A、一货一签，货签相符；

B、基础货架价签放置于商品左下角；

C、特殊货架价签放置于中间；

D、商品价签标示清楚，干净、完好，无缺失，每侧货架促销和新品招手牌等合计不少于3个;

4、关于生鲜晚市陈列展示描述正确的是？

A、门店开门营业至晚市八点前，生鲜商品摆放整齐，货物数量充足，每个货架上都有三分之二的量，货架整洁。

B、重点商品现场维护售卖，商品品质保证，加货维护及时，有量感.

C、晚市八点以后，在生鲜商品不足的情况下，需保持货架排面清洁。

D、重点推广商品端架、地堆陈列，要求丰满、突显。

5、关于收银结算服务描述正确的是？

A、收银快速准确。

B、无设备故障情况下，30秒内完成单笔收银无误差；

C、收银台未全部开启的情况下，收银线排队每队人数少于6人，多于6人时，应有工作人员现场疏导秩序或增开收银台。

D、关注顾客，主动招呼，与顾客目光接触时保持微笑，热情道别。

6、常规服务应知应会包含以下哪些？

A、所有人员必须知晓生鲜部操作间、库房等后场的清洗、消毒标准程序、设备操作规范。

B、员工能准确回答有关卖场设施、服务项目、大类商品分布、当天促销信息、公司各类卡券类型以及所处区域商品特性等方面的提问；

C、能主动介绍新品和促销活动；

D、能如实向顾客介绍产品卖点；

7、门店操作间营运标准包含以下哪些？

A、有消毒无异味，有使用清洁剂和消毒剂，有区域标识，且未空瓶、未过期；

B、地面没有血水、积水、杂物；墙面、柱子和门上没有灰尘、油垢、血渍；陈列架子干净，没有油渍；

C、各类设备、操作台面、工具、用具、抹布等及时清洁、消毒，没有灰尘、油垢、污渍、起霉和异味；灭蝇灯紫外线灯等定时开启，清洁无蜘蛛网、没有很多死苍蝇和虫子；没有随意摆放个人物品；垃圾桶清洁，及时清理、加盖，没有垃圾溢出；清洁用具定置摆放；

D、操作人员佩戴口罩和帽子，禁止戴戒指和无线耳机等易导致食品安全隐患的饰品和物件；操作间工具、物品、耗材等分类、加盖摆放整齐，有区域标识；代加工品和成品离地离墙分开存放，无过期的加工原料和辅料；耗材需要封闭存放；

8、配电设备及夜值用电描述正确的是？

A、高压配电箱前铺设绝缘垫；部分配电房和弱电房要有挡鼠板；

B、高压配电间、低压配电间、楼层配电箱（柜）、电缆井道等有醒目安全警示标记；

C、涉电区域严禁堆放各类物品和杂物；

D、门店员工、相关方工作人员休息区域，高配值班间、夜间值班室等办公值班场所禁止使用电饭煲、电茶壶、电火锅等用电器，防范电器火险事故；

9、关于灯管，电源描述正确的是？

A、不得存在损坏的灯管,或主通道的灯光未开启；

B、带电设备不使用期间电源需关闭；

C、用电必须做到人走电源切断，责任到人，不得处于待机状态；

D、做到人走关闭电源、拔掉插头。

10、关于线上销售管理中线上收入确认描述正确的是？

A、出现退款审核单时，结合用户发起的图片和原因进行判断商品是否符合退款条件，如品质问题，错漏发等；

B、必要时需要通过电话确认后再审核退款；

C、处理顾客退货申请时及时处理，当日申请，当日毕，确认退货已经返回；

D、退货商品在履约区单独存放，集中当面反馈给业务处人员。

11、门店金库管理描述正确的是？

A、金库需双门双锁管理设置；

B、内外监控设施设备需到位；

C、进出金库需实行“两人同行制”；

D、金库进出需登记台帐，其中一人签字。

12、消防门及通道，刀具管制安全描述正确的是？

A、营业时间卖场安全出口门要锁好；

B、卖场内外疏散通道、楼梯保持畅通，不堆放商品或杂物；

C、卖场生鲜区域刀具必须有专人管理，不得有无人管理的刀具；

D、不得有无人管理的刀具存放在顾客可接触区域。

13、消防报警系统、监控电梯描述正确的是？

A、特种设备、消防自动报警系统、防盗报警设施性能运行正常；

B、视频监控录像内容应保留至少15天以上。

C、电梯等特种设备全年无年检无维保每发现一处扣1分；

D、坡梯、滚梯紧急按钮要有明显标识。

14、关于办公区环境描述正确的是？

A、各部门办公区设备、桌子和椅子放置整齐、没有灰尘、污渍；

B、地面清洁无垃圾、杂物、污渍；桌面各类物品和办公用品放置整齐规范；

C、墙面、柱子、天花板没有灰尘、污渍、蜘蛛网，张贴内容精简、位置规范统一，没有乱涂乱画；

D、纸篓垃圾未满出或及时倾倒，没有异味。

15、关于仓库内标识描述正确的是？

A、空中有区块指示牌且吊挂规范，各业务处按课别明确查询区标识；

B、货架有上标注品类名称，有货架责任人标识；

C、实际堆放与标识要一致；

D、各类指示牌、警示语整洁，没有灰尘、污渍和破损；

16、关于仓库内商品陈列规则描述正确的是？

A、商品整箱整件管理和存放，个别散落单品整齐放在货架上；

B、箱子正面朝外，陈列整齐；

C、商品外箱前沿可适当超出货架层板，只要放置整齐即可；

D、同区域多单品二层堆放，应遵循前低后高的原则。

17、关于商品卫生需要做到以下哪些？

A、商品没有灰尘、胶印、污渍；蔬果上附着泥土、污渍需要初步处理做到不影响卖相；

B、散装商品、生鲜加工商品不能裸卖要加盖；水池鱼缸和陈列框水质清澈不污浊；

C、要使用标准匹配的器皿、工具盛装和夹取操作；液态或流质类商品或原辅料拿取的勺子手持部分不能浸入商品或原辅料；

D、人员佩戴口罩和手套，按要求做消毒和核酸检测。

18、关于生鲜排面管理描述正确的是？

A、营业期间及时做好排面商品整理、加货和鲜度维护；价格标识要清楚；

B、生鲜类商品没有严重风干现象；

C、老鼠咬过的商品、原料要及时下架；肉眼可以识别出有杂物的商品及时下架；不符合售卖标准的商品按照通知要及时下架；商品、赠品、原料等变质、过期要及时下架处理；

D、晚上肉品水产如排面商品量感不够，需要做集中陈列，并保持整洁干净；风柜、展柜等不宜放置空托盘；商品售完后需要做好善后的清理清洁工作。

19、关于生鲜打称台区描述正确的是？

A、称重台区域标示明显；

B、没有顾客打称时，称台员工可以离开去加货等；

C、顾客排队不得超过5人；

D、电子秤有年检标志，且干净整洁，无多余打秤纸张贴

20、仪容仪表中妆容和发型描述正确的是？

A、面部清洁、清爽，其中收银、总台、售卡等处的女员工着淡妆。

B、头发梳理整齐、清爽不油腻；发色自然并以黑、棕、栗色为宜居，不得染过于夸张的颜色，如大红色、蓝绿色、白色等。

C、男员工留短发，前不过眉、侧不过耳、后不过领，修剪整齐；不留胡须；女员工头发需束起（收、总、售卡女员工长发需盘起，扎成发髻，发髻尾端与耳朵上沿成水平，佩戴统一头花），刘海不过齐眉。

D、双手保持清洁，指甲修剪整齐，不涂有色指甲油（生鲜操作员工涂淡色或透明色指甲油），不留长指甲（手心面看不到指甲为准）。

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