上海市肢残人协会 2022《初识中国茶》茶文化知识竞赛

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，通过竞赛，复习茶的起源，提升大家对“茶为国饮”的认识、增强民族自豪感。

籍由对茶的特征知识的强调，帮助大家巩固如何区分茶叶及生活中的其他可泡饮“茶”的基本方法。

而六大茶类的相关内容，则可以引导大家游走于整体与细节之间，对纷繁复杂的中国茶体系形成整体性的认识、建立茶知识的基本框架。现在我们就马上开始吧！

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中国“六大茶类”划分的标准是什么？

A\采摘时间

B\茶形

C\产地

D\工艺

E\销售渠道

大红袍，产于哪个茶区？

A\江北茶区

B\江南茶区

C\西南茶区

D\华南茶区

我国六大茶类中产量最大的，是哪类茶？

A\绿茶

B\红茶

C\白茶

D\黄茶

E\黑茶

F\青茶

六大茶类中，哪一个茶类的“发酵”与其他茶类的“发酵”有本质不同？

A\绿茶

B\红茶

C\白茶

D\黄茶

E\黑茶

F\青茶

同等前提下，平地茶与高山茶，哪个香气更高？

A\平地茶

B\高山茶

古人如何描述煮水 “三沸”之第三沸？

A\如鱼目，微有声

B\缘边如涌泉连珠

C\腾波鼓浪

D\蟹眼

以下哪项不是茶叶的植物学特征？

A\网状脉

B\边缘锯齿

C\芽和嫩叶背面有绒毛

D\双叶对生

E\花果并存

以下哪支茶，不属于“炒青绿茶”？

A\西湖龙井

B\洞庭碧螺春

C\都匀毛尖

D\太平猴魁

我国最早出现“冰茶”的朝代是？

A\明朝

B\唐朝

C\宋朝

D\元朝

以下哪种物质是茶叶中的特征性物质？

A\茶多酚

B\茶碱

C\茶氨酸

D\茶多糖

E\蛋白质

F\粗纤维

以下哪个地区不产茶？

A\内蒙古

B\陕西

C\浙江

D\台湾

E\广东

F\河南

世界上第一支红茶是？

A\祁红

B\滇红

C\英红

D\坦洋工夫

E\浮梁红茶

F\正山小种

“白牡丹”产于我国哪个省？

A\西藏

B\云南

C\浙江

D\台湾

E\福建

F\山东

以下朝代和茶叶利用方式匹配错误的是？

A\唐代煮茶法

B\宋代点茶法

C\元代抹茶法

D\明代冲泡法

六大茶类中，最早出现的是哪一类茶？

A\绿茶

B\红茶

C\白茶

D\黄茶

E\黑茶

F\青茶

以下哪一项，是黄茶的关键工序？

A\杀青

B\揉捻

C\闷黄

D\萎凋

E\渥堆

F\走水

以下哪一条“道路”不是将中国茶带向世界的“道路”？

A\丝绸之路

B\万里茶路

C\成吉思汗古道

D\茶马古道

世界上最古老的茶树在哪个地区？

A\中国云南

B\中国福建

C\印度阿萨姆

D\日本静冈

世界上人均茶叶消费量最多的是哪个国家？

A\中国

B\日本

C\印度

D\斯里兰卡

E\土耳其

F\韩国

以下哪种饮品不属于真正意义上的“茶”？

A\白牡丹

B\枸杞菊花茶

C\竹叶青

D \松萝茶

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