餐厅的推销技巧

欢迎参加本次测试，看看您的听课认不认真！

同等价位的菜品如何推销？

适当赞美顾客，在进行同等菜品推荐。

顾客要是问，这个菜品确实没有库存了，就直接告诉顾客沽清了。

以上二个都选。

当顾客进店，第一反应是什么？

微笑，引领带位！

当作没看见，别人不跟我打招呼，我也不打招呼。

当这个牛排没有解冻，顾客又点了三四份，前厅服务员如何处理？

直接跟顾客说，这牛排至少要等20分钟。

不好意思，这个牛排没有解冻！

对不起，这个牛排沽清了。您另外点。

当一个顾客正迎面朝你走来，你应当如何接待，论述整个MOT流程。

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商场要关门了，餐厅里面的客人还在！如何提醒顾客？

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