海门鱼仔01期熟食线设备岗考试

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

姓名：

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门店

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企业价值观

诚信

创新

分享

精进

共享

厨房核心理念

好吃

稳定

精致

效率

熟食线分成哪个包间？

填空1 ____________

填空2 ____________

冰箱冷藏温度

0℃~5℃

-5℃~0℃

-18℃~12℃

25℃

新冰箱刚到门店需要放置多久才可以通电使用？

2小时

3小时

4小时

6小时

不能将什么物品放进微波炉加热？

鸡蛋

不锈钢餐具

带包装物品

不耐热塑料餐具

出单机在什么情况下需要换打印纸？

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毛巾消毒水的配置方法？

水温（℃）	水重量	消毒粉（g）
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专间的温度不能超过多少度？

25度

28度

回到门店是否能落地实行？

能

不能

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