全聚德烤鸭营销策划市场调研问卷

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1.年龄
18岁及以下
19-28
29-38
39-48
49-58
58岁以上
2.性别
3.每月可支配收入
1000及以下
1001-3000
3001-5000
5001-7000
7001-9000
9000以上
4.常住地
北上广深
新一线城市
二三线城市
其他
5.每月在餐馆消费频率
一两次
三五次
5-10次
10次以上
6.每次人均餐馆消费水平
50元及以下
51-100元
101-150元
151-300元
301-500元
500元以上
7.餐馆选择标准排序
菜品味道美味
餐馆环境干净
餐馆内设漂亮、菜品好看,适合拍照打卡
地理位置优越
口碑好、评分高
知名度高,具有品牌效应
等候时间短
供娱乐的设计较多
8.大概率下餐馆选择渠道
熟人推荐
美团、大众点评等餐饮评价平台筛选
娱乐软件【抖音、微博、小红书等】推荐
餐馆线下拉客
参加餐馆线上活动
随意路边选择
9.烤鸭餐饮的消费品牌偏好【选出三位即可】
全聚德
便宜坊
大董
张鸭子
四季民福
范家小馆
金百万
万隆
煌上煌
10.对全聚德的印象进行评价
历史悠久,中华老字号 ★ ★ ★ ★ ★
守正创新,富有活力 ★ ★ ★ ★ ★
招牌落后 ★ ★ ★ ★ ★
菜品美味 ★ ★ ★ ★ ★
性价比低 ★ ★ ★ ★ ★
高端雅致 ★ ★ ★ ★ ★
11.全聚德特点的吸引度
烤鸭好吃 ★ ★ ★ ★ ★
周边菜品美味 ★ ★ ★ ★ ★
环境雅致 ★ ★ ★ ★ ★
品牌效应强 ★ ★ ★ ★ ★
萌宝鸭萌趣可爱 ★ ★ ★ ★ ★
历史悠久,文化气息浓厚 ★ ★ ★ ★ ★
12.在全聚德的消费频率
从未去过
每年1次
每年2-5次
每年6-12次
13.每次在全聚德的人均消费水平
51-100元
101-150元
151-200元
200元以上
14.去全聚德的消费场景【多选】
家庭聚餐
朋友聚会
商务接待
约会
公司聚餐
15.在全聚德消费的体验评价
菜品口味及特色 ★ ★ ★ ★ ★
等候时间 ★ ★ ★ ★ ★
服务质量 ★ ★ ★ ★ ★
性价比 ★ ★ ★ ★ ★
餐厅环境 ★ ★ ★ ★ ★
16.对品牌的了解程度
没听说过
听说过但不了解
了解
17.没去过的原因【多选】
价格高
菜品一般
店铺位置远
性价比低
氛围古板,不符合年轻化需求
18.了解全聚德的渠道【多选】
美团、大众点评等评价平台
抖音、快手、b站等短视频平台
电视采访、纪录片等
电视、电商等广告
熟人推荐
微信公众号了解
其他
19.您希望看到的宣传内容【多选】
传统技艺及文化创意传播
菜品制作过程及教程
店内环境及消费者反馈
博主探店类消费攻略
系列美食试吃及推荐
第三部分

萌宝鸭是全聚德为接近年轻群体推出的全新IP形象,萌宝鸭继承了全聚德品牌理念,将形象拟人化并予以延展,最具特色的是取材于元宝形象的鸭嘴。将萌宝鸭以立体文创的方式生动活泼的展示出来,更具观赏性。


20.对全聚德新IP形象萌宝鸭的了解:
完全不了解
听说过
参加过与萌宝鸭相关的活动或购买过相关周边
21.对萌宝鸭形象及营销效果的评价
宣传不到位,没听说过 ★ ★ ★ ★ ★
萌趣可爱,富有吸引力 ★ ★ ★ ★ ★
与全聚德理念契合且年轻化 ★ ★ ★ ★ ★
目前形象单薄缺乏代表性 ★ ★ ★ ★ ★
22.您因为对联名和文创感兴趣而增加对一家餐厅兴趣的程度
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
23.依照您感兴趣的程度为下列联名组合排序
全聚德萌宝鸭+甄嬛传等著名宫廷影视剧
全聚德萌宝鸭+老乡鸡等相似类别的动物cp
全聚德萌宝鸭+故宫
全聚德萌宝鸭+二次元动漫
全聚德萌宝鸭+迪士尼
24.依照您的喜爱度对以下联名形式排序
联名创新包装
创意菜品名称
联名周边
联名线上、线下活动
场景化店铺布置
25.您愿意为感兴趣的周边和联名而愿意多支付的价格区间为
25元及以下
26-50
51-100
100元以上
26.喜欢的周边产品类型【多选】
食品
饰品
日用品
其他
27.依照您的喜欢程度为以下促销方式排序
满减优惠
赠送礼品
通过做与萌宝鸭及联名IP相关的小任务获取优惠券
其他
28.您希望在线下门店体验到的服务【排序】
Diy食品
付费Diy文创
与萌宝鸭及联名IP场景化互动

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