0913-0918设备器具清洁项

门店

后厨区冷藏库、冰箱温度是否是1-5度内，冷冻库、冰箱是否在-18 度以下

大正冰沙机、蒸汽机（蒸汽机加热棒）、果糖机卫生情况、水吧区水槽下方卫生情况，水果切片机清洁

后厨B型煮茶机茶桶底部支架出茶口是否积垢；

A型煮茶机漏斗、滤嘴是否干净无积垢；

后厨区水槽下方清洁情况

制冰机清洗记录（滚动保存3个月）

茶桶内部清洁、茶龙头清洁

出茶机周清：

①管道清洁：温水（一键冲洗/温）1次 - 浸渍粉（一键消毒）1次 - 消毒液（一键消毒）1次 - 一级水（一键冲洗/冷）2次

②果汁壶底座清洁

出茶机内部管道表面清洁照片、开盖连接缝隙处卫生情况