0921-0925设备器具清洁项

门店

水吧区小器具卫生情况、是否有破损、污渍、积垢、生锈（雪克杯、不锈钢拉花杯、500cc量杯、加热拉花杯、100cc量杯）

水吧区所有冰箱出风口、散热口检查；检查冰箱门封条是否干净、破损；检查冰箱内部积霜结晶厚度不能＞5mm（重点水吧小冰箱）；冰箱转轴处是否干净无污渍积垢；所有冰箱层架是否有涂层脱落现象。

大正冰沙机、蒸汽机（蒸汽机加热棒）、果糖机卫生情况、水吧区水槽下方卫生情况，水果切片机清洁

茶饮后厨洗手池消毒液和洗手液分配器表面及出液口是否积垢。

茶桶内部底部清洁、茶龙头清洁

出茶机周清：

①管道清洁：温水（一键冲洗/温）1次 - 浸渍粉（一键消毒）1次 - 消毒液（一键消毒）1次 - 一级水（一键冲洗/冷）2次

②果汁壶底座清洁

出茶机内部管道表面清洁照片、开盖连接缝隙处卫生情况