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2.食堂人员个人卫生：工作服不干净，穿戴不整齐，头发油腻有异味等。
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3食堂的饭菜味道：咸了、淡了、甜了、酸了、辣了等。
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4食堂的饭菜口感：油腻、清淡、硬了、软了等。
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5.食堂饭菜新鲜程度：肉有异味，颜色不正；菜叶发黄，有败叶等。
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6.食堂工作人员服务态度：给脸色，爱理不理，恶言相向，讥讽，冷言冷语等。
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7.食堂餐具的清洁度：未洗净，有污渍，有油腻，有破损等
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8.食堂饭菜种类：每天没有达到两荤两素。
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食堂的菜类更新：未有时令鲜蔬，一周内重复出现同一个菜等。
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食堂配餐经常出现少餐，断餐。
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